Zapiekanka z dyni i orzechów włoskich

NA 4 PORCJE (FORMA DO PIECZENIA 20 × 20 CM)

PONADTO:

Wskazówki

na porcję:

Wskazówki

Czas przyrządzania
15 min

Łączny czas
1:45 h

Dynię umyć, oczyścić z nasion (dyni hokkaido nie trzeba obierać) i pokroić na kawałki wielkości około 4 cm.
Do pojemnika miksującego wlać 1 l wody, kawałki dyni włożyć do głębokiego wkładu do gotowania na parze. Gotować, ustawiwszy program steamer/30 minut. Dynię odstawić na 15 minut, żeby odparowała. Wylać wodę z pojemnika miksującego i włożyć do niego ugotowaną dynię. Miksować (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 6. Piure z dyni przełożyć do innego naczynia i ostudzić. Pojemnik umyć i osuszyć.
Piekarnik rozgrzać do 180°C. Wnętrze formy natłuścić 1 łyżeczką masła. Do pojemnika miksującego wsypać mąkę, proszek do pieczenia, 100 g cukru, przyprawy i skórkę pomarańczową. Mieszać (z zatkniętą miarką) 15 sekund/prędkość 3.
Do suchych składników dodać piure z dyni, mleko i olej. Mieszać (z zatkniętą miarką) 50 sekund/prędkość 3.
Przelać masę dyniową do formy, obłożyć orzechami włoskimi i posypać pozostałym cukrem. Zagotować 250 ml wody i powoli wlać do formy. Nie mieszać masy!
Wstawić formę z masą dyniową na 45 minut do piekarnika. Gotową zapiekankę natychmiast podać z lodami albo sosem waniliowym.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.

z Agnieszka111 w dniu 10.04.2019 przez 16:34 Godz