Zapiekany kalafior

Wskazówki

Czas przyrządzania
10 min

Łączny czas
0:58 h

Kalafior umyć, podzielić na różyczki. Do pojemnika miksującego wlać 1 l wody. Różyczki kalafiora włożyć do płytkiego wkładu do gotowania na parze, a ten zamknąć i umieścić wkłady na pojemniku miksującym. Gotować, ustawiwszy program steamer/25 minut. Potem zdjąć wkład i opróżnić pojemnik.
Piekarnik rozgrzać do 200°C. Masło podgrzewać w pojemniku (z zatkniętą miarką) 3 minuty/prędkość 2/100°C. Dodać mąkę i smażyć (z zatkniętą miarką) 3 minuty/prędkość 1/100°C. Skrobię ziemniaczaną rozprowadzić w śmietanie; razem z mlekiem, solą i pieprzem wlać do pojemnika i gotować (z zatkniętą miarką) 7 minut/prędkość 2/110°C. Jeśli sos jest zbyt rzadki, gotować go jeszcze 2 minuty/prędkość 2/110°C.
Sos przyprawić szczyptą mielonej gałki muszkatołowej, dodać 70 g startego sera. Gotować (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 5, potem doprawić ponownie.
Ugotowane różyczki kalafiora rozłożyć w żaroodpornej formie, polać sosem, posypać pozostałym serem. Zapiekać w gorącym piekarniku 10 minut (na złotobrązowo).

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.