Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.
Powrót

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Zapiekany kalafior

(8 Oceny)
MC connect
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:58 h
Czas przyrządzania: 10 min
opublikowano: 08.10.2018
ostatnie zmiany: 09.10.2018
Drukuj
Krok po kroku
Składniki
Wyślij składniki na e-mail
  • 1 kalafior (1 kg)
  • 40 g masła
  • 50 g mąki (typ 405)
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • 100 ml śmietany (30% tł.)
  • 400 ml ciepłego mleka (świeże, 3,2% tł.)
  • ½ łyżeczki soli
  • 2 szczypty pieprzu białego
  • gałka muszkatołowa
  • 200 g świeżo startego sera gruyère

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    1800 kj / 430 kcal
  • białko: 25 g
  • węglowodany: 20 g
  • tłuszcz: 28 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
10 min
Łączny czas
0:58 h
  1. Kalafior umyć, podzielić na różyczki. Do pojemnika miksującego wlać 1 l wody. Różyczki kalafiora włożyć do płytkiego wkładu do gotowania na parze, a ten zamknąć i umieścić wkłady na pojemniku miksującym. Gotować, ustawiwszy program steamer/25 minut. Potem zdjąć wkład i opróżnić pojemnik.
  2. Piekarnik rozgrzać do 200°C. Masło podgrzewać w pojemniku (z zatkniętą miarką) 3 minuty/prędkość 2/100°C. Dodać mąkę i smażyć (z zatkniętą miarką) 3 minuty/prędkość 1/100°C. Skrobię ziemniaczaną rozprowadzić w śmietanie; razem z mlekiem, solą i pieprzem wlać do pojemnika i gotować (z zatkniętą miarką) 7 minut/prędkość 2/110°C. Jeśli sos jest zbyt rzadki, gotować go jeszcze 2 minuty/prędkość 2/110°C.
  3. Sos przyprawić szczyptą mielonej gałki muszkatołowej, dodać 70 g startego sera. Gotować (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 5, potem doprawić ponownie.
  4. Ugotowane różyczki kalafiora rozłożyć w żaroodpornej formie, polać sosem, posypać pozostałym serem. Zapiekać w gorącym piekarniku 10 minut (na złotobrązowo).

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”