Zimowy makaron z brukselką i szynką

1. Szalotki obrać, przepołowić i włożyć do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/2 sekundy. Masę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
2. Dodać masło w kawałeczkach i surową szynkę. Smażyć (bez miarki), ustawiwszy program przypiekanie/4 minuty
3. Dodać 900 ml gorącego bulionu warzywnego, gotować wszystko (z zatkniętą miarką) 5 minut/prędkość 1/100°C.
4. Dodać śmietankę o temperaturze pokojowej, ser topiony, 2 szczypty pieprzu i ½ łyżeczki soli, mieszać (z zatkniętą miarką) 15 sekund/prędkość 3.
5. Do sosu włożyć makaron i gotować (z zatkniętą miarką), ustawiwszy mieszanie/8 minut/prędkość 1/100°C.
6. W tym czasie oczyścić brukselkę, umyć, większe główki przepołowić.
7. Brukselkę razem z pozostałym bulionem warzywnym dodać do potrawy w pojemniku miksującym i gotować wszystko (z zatkniętą miarką), ustawiwszy mieszanie/8 minut/prędkość 1/100°C.
8. Sprawdzić, czy makaron i brukselka są miękkie. W razie potrzeby dalej gotować (z zatkniętą miarką), ustawiwszy mieszanie/2 minuty/prędkość 1/100°C.
9. Potrawę zostawić 1 minutę w pojemniku, potem podać.

RADY

Według uznania posypać potrawę startym parmezanem.

Gdy potrawa chwilę postoi po ugotowaniu, należy przełożyć ją z pojemnika do garnka, gdyż w pojemniku gotowałaby się jeszcze przez chwilę.

Jeżeli świeża brukselka jest nie dostępna, można użyć produktu mrożonego, lecz w tym wypadku brukselki nie należy rozmrażać.