Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

  • Ważna informacja

    Od 22.11.2021 strona internetowa i aplikacja Monsieur Cuisine będą obsługiwane przez Lidl Stiftung. Dalsze informacje.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Zupa pomidorowa z mozzarellą

MC connect
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 1:06 h
Czas przyrządzania: 25 min
opublikowano: 08.10.2018
ostatnie zmiany: 09.10.2018

ZUPA:

  • 100 g chudego boczku
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 160 g cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 kg aromatycznych i mięsistych pomidorów
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 250 ml letniego bulionu warzywnego
  • 4 łyżki bitej śmietany (30% tł.)
  • 1 łyżeczka soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu

MOZZARELLA:

  • 125 g mozzarelli
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu
  • 50 g mąki (typ 405)
  • 100 g bułki tartej
  • 1 jajko (wielkość M)
  • olej do smażenia

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    2901 kj / 693 kcal
  • białko: 18 g
  • węglowodany: 40 g
  • tłuszcz: 47 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
25 min
Łączny czas
1:06 h
  1. Pokrojony w kostkę boczek wrzucić do pojemnika miksującego i smażyć (bez miarki) na oliwie, ustawiwszy program roast.
  2. Cebulę i czosnek obrać, cebulę przepołowić i razem z czosnkiem rozdrabniać w pojemniku (z zatkniętą miarką) 5 sekund/prędkość 6. Zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika i smażyć (bez miarki), ustawiwszy program roast/2 minuty/110°C.
  3. Pomidory umyć, pokroić na ćwiartki, usunąć nasiona i szypułki. Rozdrabniać w pojemniku (z zatkniętą miarką) 15 sekund/prędkość 5. Następnie dusić (bez miarki), ustawiwszy program roast/110°C.
  4. Dodać koncentrat pomidorowy i ciepły bulion. Gotować (z zatkniętą miarką) 15 minut/prędkość 2/100°C. Następnie zupę miksować (z zatkniętą miarką) na krem 40 sekund/prędkość 8, stopniowo zwiększając prędkość 6–7–8. Dodać śmietanę i mieszać (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 4. Przyprawić solą i pieprzem.
  5. Mozzarellę pokroić na plastry, posypać solą i pieprzem. Do osobnych talerzy wsypać mąkę i bułkę tartą, w płytkiej misce roztrzepać jajko. Plastry mozzarelli obtoczyć w mące, zanurzyć w jajku, następnie obtoczyć w bułce tartej. Panierkę przycisnąć do sera.
  6. Na patelni smażyć na oliwie plastry mozzarelli na złotobrązowo. Zupę podać z plastrami mozzarelli.

RADA

Jeśli dzieci nie będą jadły tej zupy, można uszlachetnić jej smak 3 łyżkami sherry.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”