Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.
Powrót

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Zupa rybna z fenkułem

(5 Oceny)
MC plus
4 porcje
średnio trudne
Łączny czas: 0:46 h
Czas przyrządzania: 20 min
opublikowano: 03.12.2018
ostatnie zmiany: 18.04.2018
Drukuj
Krok po kroku
Składniki
Wyślij składniki na e-mail
  • 2 pomidory (240 g)
  • 1 duża cebula (150 g)
  • 1 ząbek czosnku
  • 350 g fenkułu z natką
  • 200 g marchwi
  • 300 g nierozgotowujących się ziemniaków
  • 400 g filetów rybnych, np. czarniak, karmazyn lub dorsz
  • 3 szczypty soli
  • 3 szczypty pieprzu
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 l gorącego bulionu warzywnego
  • 2 listki laurowe
  • 1 łyżka suszonego estragonu
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka cukru

PONADTO:

  • sól morska wg uznania

Wskazówki

na porcję:

  • wartość energetyczna
    984 kj / 235 kcal
  • białko: 20 g
  • węglowodany: 24 g
  • tłuszcz: 9 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
20 min
Łączny czas
0:46 h
  1. Pomidory umyć, wyciąć nasady szypułek, naciąć je z wierzchu na krzyż. Umieścić pomidory w głębokim wkładzie do gotowania na parze. Do pojemnika miksującego wlać 1 l wody. Zamknąć wkład do gotowania na parze, umieścić go na pojemniku i gotować pomidory, ustawiwszy program steamer/6 minut. Zdjąć wkład do gotowania na parze, opróżnić pojemnik.
  2. Cebulę i czosnek obrać, przepołowić. Umyć fenkuł, marchew i ziemniaki, obrać marchew i ziemniaki. Marchew z fenkułem pokroić na kawałki (natkę posiekać i odłożyć). Ziemniaki pokroić na cząstki grubości 2 cm.
  3. Cebulę z czosnkiem włożyć do pojemnika miksującego, rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/2 sekundy, następnie zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
  4. Dodać fenkuł z marchwią, rozdrabniać wszystko (z zatkniętą miarką) 4 sekundy/prędkość 5. Umyć rybę, osuszyć, pokroić w grubą kostkę, włożyć do płytkiego wkładu do gotowania na parze, przyprawić szczyptą soli i pieprzu, skropić oliwą. Z głębokiego wkładu do gotowania na parze wyjąć pomidory i włożyć do niego ziemniaki. Przyprawić szczyptą soli i pieprzu.
  5. Do pojemnika miksującego wlać 1 l gorącego bulionu. Dodać pozostałe przyprawy i zioła. Oba wkłady nałożyć jeden na drugi, zamknąć i gotować wszystko razem, ustawiwszy program streamer/10 minut.
  6. W tym czasie obrać pomidory i pokroić je w 2-centymetrową kostkę.
  7. Zdjąć zestaw do gotowania na parze. Pomidory przełożyć do pojemnika miksującego. Ponownie nałożyć oba wkłady i zamknąć pokrywą. Gotować wszystko, ustawiwszy reverse/10 minut/120°C/prędkość 1.
  8. Wywar z pojemnika wlać do głębokich talerzy, obłożyć cząstkami ziemniaka i rybą. Posypać posiekaną zieleniną i gruboziarnistą solą morską.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”