Zupa rybna z fenkułem
MC plus
4 porcje
średnio trudne
Łączny czas:
0:46 h
Czas przyrządzania: 20
min
opublikowano:
03.12.2018
ostatnie zmiany: 18.04.2018
Wskazówki
Czas przyrządzania
20 min
20 min
Łączny czas
0:46 h
0:46 h
- Pomidory umyć, wyciąć nasady szypułek, naciąć je z wierzchu na krzyż. Umieścić pomidory w głębokim wkładzie do gotowania na parze. Do pojemnika miksującego wlać 1 l wody. Zamknąć wkład do gotowania na parze, umieścić go na pojemniku i gotować pomidory, ustawiwszy program steamer/6 minut. Zdjąć wkład do gotowania na parze, opróżnić pojemnik.
- Cebulę i czosnek obrać, przepołowić. Umyć fenkuł, marchew i ziemniaki, obrać marchew i ziemniaki. Marchew z fenkułem pokroić na kawałki (natkę posiekać i odłożyć). Ziemniaki pokroić na cząstki grubości 2 cm.
- Cebulę z czosnkiem włożyć do pojemnika miksującego, rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/2 sekundy, następnie zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
- Dodać fenkuł z marchwią, rozdrabniać wszystko (z zatkniętą miarką) 4 sekundy/prędkość 5. Umyć rybę, osuszyć, pokroić w grubą kostkę, włożyć do płytkiego wkładu do gotowania na parze, przyprawić szczyptą soli i pieprzu, skropić oliwą. Z głębokiego wkładu do gotowania na parze wyjąć pomidory i włożyć do niego ziemniaki. Przyprawić szczyptą soli i pieprzu.
- Do pojemnika miksującego wlać 1 l gorącego bulionu. Dodać pozostałe przyprawy i zioła. Oba wkłady nałożyć jeden na drugi, zamknąć i gotować wszystko razem, ustawiwszy program streamer/10 minut.
- W tym czasie obrać pomidory i pokroić je w 2-centymetrową kostkę.
- Zdjąć zestaw do gotowania na parze. Pomidory przełożyć do pojemnika miksującego. Ponownie nałożyć oba wkłady i zamknąć pokrywą. Gotować wszystko, ustawiwszy reverse/10 minut/120°C/prędkość 1.
- Wywar z pojemnika wlać do głębokich talerzy, obłożyć cząstkami ziemniaka i rybą. Posypać posiekaną zieleniną i gruboziarnistą solą morską.
Skończone!
Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”