Zupa serowa
MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas:
0:34 h
Czas przyrządzania: 10
min
opublikowano:
07.10.2021
ostatnie zmiany: 27.10.2021
Wskazówki
Czas przyrządzania
10 min
10 min
Łączny czas
0:34 h
0:34 h
- Cebule obrać, przepołowić, włożyć do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/3 sekundy. Masę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
- Do cebuli dodać miękkie masło podzielone na kawałki, dusić (bez miarki), ustawiwszy program roast/3 minuty/120°C. Dodać mąkę i podgrzewać (z zatkniętą miarką) 1 minutę/100°C/prędkość 1.
- Odkroić skórkę od sera. Ser pokroić w kostkę o boku 4 cm, dodać do cebuli, rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 8. Masę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Dodać bulion wołowy i powoli gotować (z zatkniętą miarką) 10 minut/100°C/prędkość 1. Dodać śmietanę do gotowania o temperaturze pokojowej, mleko o temperaturze pokojowej, ¾ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu. Powoli gotować (z zatkniętą miarką) jeszcze 10 minut/100°C/prędkość 1.
- Miksować zupę (z zatkniętą miarką), stopniowo zwiększając prędkość, 40 sekund/prędkość 4–8. Szczypiorek umyć, otrząsnąć z wody, drobno pokroić.
- Zupę podać posypaną szczypiorkiem i prażoną cebulą.
RADY
W wegetariańskim wariancie bulion wołowy można zastąpić bulionem warzywnym.
W roli wkładki do zupy można podać smażone grzyby albo chrupiące skwarki z boczku, oprócz tego świeży wiejski chleb.
Skończone!
Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”