Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.
Powrót

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Zupa z młodych warzyw

(6 Oceny)
MC connect
6 porcji
łatwe
Łączny czas: 0:40 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 08.10.2018
Drukuj
Krok po kroku
Składniki
Wyślij składniki na e-mail
  • ½ pęczka natki pietruszki
  • listki 1 selera korzeniowego
  • listki 2 łodyżek lubczyku
  • 350 g młodej marchwi
  • 100 g korzeni młodej pietruszki
  • 200 g bulwy selera
  • 300 g młodej kalarepy
  • 250 g nierozgotowujących się ziemniaków
  • 1 por (300 g)
  • 200 g kalafiora
  • 1,5 l ciepłego bulionu warzywnego
  • 120 g łuskanego zielonego groszku albo groszku mrożonego
  • ½ łyżeczki soli
  • 2 szczypty pieprzu
  • 150 ml śmietany
  • 20 g masła

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    1059 kj / 253 kcal
  • białko: 9 g
  • węglowodany: 20 g
  • tłuszcz: 15 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
0:40 h
  1. Natkę pietruszki, listki selera oraz lubczyk umyć, otrząsnąć z wody. Usunąć twarde łodyżki, resztę rozdrabniać (z zatkniętą miarką) w pojemniku miksującym, przytrzymując przycisk turbo/5 sekund. W razie potrzeby łopatką zsunąć masę ze ścianek pojemnika na dno i powtórzyć rozdrabnianie. Posiekaną zieleninę przełożyć do innego naczynia. Umyć pojemnik miksujący.
  2. Marchewki, korzeń pietruszki, seler, kalarepę i ziemniaki obrać i pokroić na kawałki. Odciąć zieloną część pora, białą starannie umyć i także pokroić na kawałki. Przygotowane warzywa rozdrabniać (z zatkniętą miarką) na kawałeczki w pojemniku 6 sekund/prędkość 6.
  3. Kalafior umyć i podzielić na różyczki, razem z groszkiem i ciepłym bulionem dodać do rozdrobnionych warzyw, dodać także ½ łyżeczki soli i 2 szczypty pieprzu. Gotować wszystko (z zatkniętą miarką), ustawiwszy reverse/20 minut/prędkość 1/100°C. Do zupy dodać posiekane zioła, śmietanę oraz masło, gotować (z zatkniętą miarką), ustawiwszy reverse/5 minut/prędkość 1/100°C.
  4. Zupę przyprawić solą i pieprzem, podawać na ciepło.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.

z Dominika19 w dniu 01.07.2020 przez 15:49 Godz
z magda1!1 w dniu 16.03.2020 przez 12:17 Godz
z Zuzix13031 w dniu 30.12.2019 przez 15:10 Godz
z kasika86 w dniu 31.08.2019 przez 13:18 Godz
z a65 w dniu 20.08.2019 przez 14:24 Godz
z aneciarka1 w dniu 16.05.2019 przez 17:11 Godz