Zupa z młodych warzyw
MC connect
6 porcji
łatwe
Łączny czas:
0:40 h
Czas przyrządzania: 15
min
opublikowano:
08.10.2018
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
15 min
Łączny czas
0:40 h
0:40 h
- Natkę pietruszki, listki selera oraz lubczyk umyć, otrząsnąć z wody. Usunąć twarde łodyżki, resztę rozdrabniać (z zatkniętą miarką) w pojemniku miksującym, przytrzymując przycisk turbo/5 sekund. W razie potrzeby łopatką zsunąć masę ze ścianek pojemnika na dno i powtórzyć rozdrabnianie. Posiekaną zieleninę przełożyć do innego naczynia. Umyć pojemnik miksujący.
- Marchewki, korzeń pietruszki, seler, kalarepę i ziemniaki obrać i pokroić na kawałki. Odciąć zieloną część pora, białą starannie umyć i także pokroić na kawałki. Przygotowane warzywa rozdrabniać (z zatkniętą miarką) na kawałeczki w pojemniku 6 sekund/prędkość 6.
- Kalafior umyć i podzielić na różyczki, razem z groszkiem i ciepłym bulionem dodać do rozdrobnionych warzyw, dodać także ½ łyżeczki soli i 2 szczypty pieprzu. Gotować wszystko (z zatkniętą miarką), ustawiwszy reverse/20 minut/prędkość 1/100°C. Do zupy dodać posiekane zioła, śmietanę oraz masło, gotować (z zatkniętą miarką), ustawiwszy reverse/5 minut/prędkość 1/100°C.
- Zupę przyprawić solą i pieprzem, podawać na ciepło.
Skończone!
Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”