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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Tarte de lima

MC plus
12 fatias
fácil
Pronto em: 3:15 h
Tempo de preparação: 15 min
Criado em: 26.02.2018
Últimas mudanças: 01.03.2018

PARA UMA FORMA REDONDA COM BASE AMOVÍVEL DE 18 CM Ø

  • Sumo e casca de 1 lima
  • 100 g de bolachas de manteiga
  • 45 g de manteiga
  • 250 g de queijo quark
  • 150 g de crème fraîche
  • 1 gema de ovo
  • 75 g de açúcar

Valores nutricionais

por fatia:

  • calorific value
    523 kj / 125 kcal
  • protein: 4 g
  • carbohydrates: 15 g
  • fat: 5 g
Preparação
Tempo de preparação
15 min
Pronto em
3:15 h
  1. Lave a lima com água quente, enxugue-a com um pano de cozinha e rale finamente a casca em tiras. Reserve. Esprema o sumo.
  2. Deite as bolachas de manteiga no recipiente de mistura e pique-as durante 12 segundos/nível 5. Transvase e reserve para mais tarde.
  3. Deite a manteiga no recipiente de mistura e derreta-a durante 3 minutos/60 ºC/nível 2. Adicione as migalhas de bolacha e envolva durante 35 segundos/nível 4. Deite a mistura de manteiga e bolacha no fundo de uma forma redonda com base amovível e pressione. Limpe muito bem o recipiente de mistura.
  4. Deite o queijo quark, o crème fraîche, a gema de ovo, o açúcar, o sumo de lima e metade das raspas no recipiente de mistura e misture durante 35 segundos/nível 4. Distribua uniformemente o creme pela base de bolacha.
  5. Encha o recipiente de mistura com água até à segunda marca (1 litro), coloque o acessório para vapor fundo e coloque um cortador de biscoitos ou um garfo no meio do acessório para vapor. Cubra a forma redonda com película aderente, fixe-a com um elástico e coloque-a em cima do cortador de biscoitos no acessório para vapor. Coza o bolo com a tecla Steamer/60 minutos.
  6. Deixe arrefecer um pouco o bolo, depois solte o bolo do bordo da forma redonda com a ajuda de uma faca pequena. Retire o aro e coloque a tarte no frigorífico durante pelo menos 2 horas.
  7. Antes de servir distribua uniformemente as restantes raspas de lima pela tarte.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine