Saltar para o conteúdo
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Olá, esta é uma receita de CookingPilot!
Guardar

Receita de: © Monsieur Cuisine

Amêndoas caramelizadas com canela

4 pessoas
fácil
Pronto em: 0:33 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 18.06.2019
  • 200 g de amêndoas inteiras
  • 85 g de açúcar mascavado
  • 1 emb. de açúcar baunilhado (8 g)
  • 1 c. de chá de canela
  • 1 c. de chá de manteiga

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    1687 kj / 403 kcal
  • protein: 9 g
  • carbohydrates: 24 g
  • fat: 28 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:33 h
  1. Coza as amêndoas, o açúcar, o açúcar baunilhado, a canela, a manteiga e 4 colheres de sopa de água no recipiente de mistura em Rotação para a esquerda/8 minutos/nível 1/120 ºC com o copo de medição colocado. O líquido deve evaporar quase completamente e as amêndoas devem ficar completamente envolvidas pela pasta de açúcar.
  2. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 ºC (com convecção).
  3. Em seguida deite imediatamente as amêndoas num tabuleiro de ir ao forno revestido com papel vegetal e separe-as com dois garfos, para que não fiquem em cima umas das outras.
  4. Depois coza-as durante 10 minutos no forno.
  5. Retire o tabuleiro, deixe arrefecer 5 minutos e separe novamente as amêndoas com dois garfos.

DICA

Para uma limpeza fácil, deite 1 litro de água no recipiente de mistura e coza durante 10 minutos/nível 3/120 ºC com o copo de medição colocado. Em seguida esvazie o recipiente de mistura e limpe-o.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine