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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Arroz-doce receita base

6 doses
fácil
Pronto em: 1:00 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 18.06.2019
Últimas mudanças: 18.02.2020
  • 1,2 l de leite frio (leite fresco, 3,5 % de gordura)
  • 75 g de açúcar
  • 2 pitadas de sal
  • 250 g de arroz-doce (tempo de cozedura 40 minutos)

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    1357 kj / 324 kcal
  • protein: 10 g
  • carbohydrates: 54 g
  • fat: 7 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
1:00 h
  1. Deite o leite frio, o açúcar, 2 pitadas de sal e o arroz-doce no recipiente de mistura e deixe cozer em lume brando em Rotação para a esquerda/40 minutos/nível 1/90 ºC sem o copo de medição colocado. Após o tempo de cozedura verifique se a consistência desejada ter sido atingida e, caso necessário, prolongue o tempo de cozedura.
  2. Deixe repousar o arroz-doce no recipiente de mistura fora da unidade base durante 15 minutos. Em seguida transvase-o para tigelas e saboreie-o ainda morno ou guarde-o no frigorífico até servir.

DICAS

Para um arroz-doce ainda mais cremoso, envolva um pouco de natas batidas.

O arroz-doce combina bem com uma mistura de açúcar e canela, chocolate ralado, doce, frutos secos caramelizados e crocante.

Disposto em camadas com cerejas quentes em frascos pequenos, o arroz-doce revela-se um verdadeiro regalo para os olhos.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine