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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Atum com molho de tomate

MC plus
4 pessoas
fácil
Pronto em: 0:40 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.06.2018
  • 200 g de cebolas
  • 1 dente de alho
  • 1 malagueta
  • 100 g de pimentos verdes
  • 50 ml de azeite
  • Açúcar
  • Sal
  • 1 kg de tomates passados de lata
  • 800 g de bifes de atum

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    1729 kj / 413 kcal
  • protein: 54 g
  • carbohydrates: 16 g
  • fat: 14 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:40 h
  1. Descasque as cebolas e o alho. Lave a malagueta, corte-a longitudinalmente ao meio, retire-lhe as sementes e pique-a finamente junto com as cebolas e o alho no recipiente de mistura com a tecla Turbo/5 segundos. Empurre a pasta para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a ajuda da espátula.
  2. Corte o pimento em quartos, retire-lhe as sementes, lave-o, retire-lhe o pedúnculo, adicione-o à mistura e pique grosseiramente durante 5 segundos/nível 5. Empurre novamente para baixo com a espátula e estufe com o azeite com a tecla Roast/5 minutos. Coza tudo durante mais 10 minutos/90 ºC/nível 1 e tempere com açúcar e sal. Adicione os tomates e coza tudo durante 10 minutos/90 ºC/nível 1.
  3. Entretanto deite sal nos bifes de atum e aloure-os numa frigideira antiaderente sem óleo até ficarem castanhos-dourados – o outro lado deve permanecer cru. Vire o peixe, adicione a mistura de tomate e deixe cozer tudo em lume brando durante 2 minutos – não mais do que isso, ou o peixe fica seco.
  4. Sirva imediatamente o atum com o molho de tomate.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine