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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Batatas de maçapão

MC connect
40 fatias
fácil
Pronto em: 12:15 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 26.06.2019
Últimas mudanças: 31.10.2019
  • 150 g de açúcar
  • 200 g de amêndoas escaldadas
  • 50 ml de licor de laranja

E AINDA

  • 40 g de cacau

Valores nutricionais

por fatia:

  • calorific value
    214 kj / 51 kcal
  • protein: 1 g
  • carbohydrates: 5 g
  • fat: 3 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
12:15 h
  1. Deite o açúcar no recipiente de mistura e pulverize-o durante 20 segundos/nível 10 com o copo de medição colocado. Em seguida transvase-o.
  2. Deite as amêndoas no recipiente de mistura e pique-as finamente durante 20 segundos/nível 10 com o copo de medição colocado. Adicione o açúcar em pó e o licor de laranja e mexa durante 1 minuto/nível 9 com o copo de medição colocado. Se o maçapão ainda estiver demasiado grosseiro, repita o processo.
  3. Embrulhe o maçapão em película aderente e deixe apurar no frigorífico durante a noite.
  4. No dia seguinte, parta o maçapão em pedaços e deite-os novamente no recipiente de mistura. Mexa durante 15 segundos/nível 7 com o copo de medição colocado. Remova a massa de maçapão mole do recipiente de mistura, forme 40 bolas e passe-as no cacau.

 

DICAS

Guardadas no frigorífico e fechadas hermeticamente, as batatas de maçapão conservam-se pelo menos 4 semanas.

Se o maçapão estiver demasiado seco e não ligar, pode adicionar ainda 1 colher de sopa de água.

Em vez do licor de laranja também pode utilizar água de rosas.

As batatas de maçapão são muito moles depois de as formar. Ficam mais sólidas se as deixar secar à temperatura ambiente e em seguida as guardar no frigorífico.

 

 

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine

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