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Receita de: © Monsieur Cuisine

Batido de leite e canela

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MC plus
4 pessoas
fácil
Pronto em: 0:20 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 05.10.2017
Últimas mudanças: 13.11.2017
  • 1 l de leite
  • Casca inteira de 1 limão
  • 1 pau de canela
  • 300 g de açúcar
  • 4 claras de ovo
  • 20 g de canela moída

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    2106 kj / 503 kcal
  • protein: 13 g
  • carbohydrates: 90 g
  • fat: 9 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:20 h
  1. Deite o leite no recipiente de mistura juntamente com a casca de limão, o pau de canela e 250 g de açúcar e coza em Reverse/7 minutos/100 ºC/nível 1. Transvase, deixe arrefecer e passe por um passador.
  2. Deite as claras de ovo no recipiente de mistura e coloque o acessório batedor. Bata em castelo durante 2 minutos/nível 4. Deite as claras em castelo no leite arrefecido e misture cuidadosamente. Nesse processo adicione o restante açúcar, pouco a pouco, com um pouco de sumo de limão. Quando tudo estiver bem misturado, deite a pasta em tigelinhas e coloque-as durante 1 hora no frigorífico. Antes de servir polvilhe com canela.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine