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  • Actualização de Firmware

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    Posteriormente, pode utilizar imediatamente todas as grandes características e cozinhar de novo deliciosas receitas.

© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Bifteki com massa de tomate

MC connect
4 doses
médio
Pronto em: 0:45 h
Tempo de preparação: 25 min
Criado em: 18.06.2019
Últimas mudanças: 07.05.2019

PARA OS BIFTEKI

  • 2 chalotas (80 g)
  • 5 talos de salsa lisa
  • 500 g de carne picada mista
  • 1 ovo (classe M)
  • 30 g de migalhas de pão
  • ½ c. de chá de sal
  • 1 pitada grande de pimenta
  • 1 c. de chá de ervas aromáticas italianas ou orégãos secos
  • 100 g de feta (45 % de gordura)

PARA A MASSA

  • 250 g de arroz italiano (orzo)
  • 400 g de tomates de lata em pedaços
  • 1 c. de chá de pimentão suave
  • 1 c. de chá de sal
  • 2 pitadas grandes de pimenta

E AINDA

  • 2 c. de sopa de azeite para fritar
  • 2 talos de manjericão fresco

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    2809 kj / 671 kcal
  • protein: 34 g
  • carbohydrates: 53 g
  • fat: 37 g
Preparação
Tempo de preparação
25 min
Pronto em
0:45 h
  1. Descasque as chalotas e corte-as ao meio, lave a salsa, sacuda-a para enxugar e arranque-lhe as folhinhas dos talos. Deite ambos os ingredientes no recipiente de mistura e pique-os durante 8 segundos/nível 7 com o copo de medição colocado.
  2. Adicione a carne picada, o ovo, as migalhas de pão, o sal, a pimenta e as ervas aromáticas italianas e misture em Rotação para a esquerda/2 minutos/nível 1 sem o copo de medição colocado, ajudando com a espátula.
  3. Transvase a pasta de bifteki para uma tigela e limpe o recipiente de mistura.
  4. Corte o queijo feta em 16 cubos.
  5. Forme 16 bolinhas de carne a partir da pasta de carne, coloque um cubo de feta no meio de cada uma e enrole tudo de forma que o queijo fique completamente envolto pela pasta de carne picada.
  6. Deite a massa orzo com os tomates em pedaços, o pimentão, o sal, a pimenta e 600 ml de água no recipiente de mistura e coza em Rotação para a esquerda/tempo de acordo com a indicação da embalagem do arroz italiano/nível 1/100 ºC com o copo de medição colocado.
  7. Durante o tempo de cozedura, aqueça o azeite numa frigideira, aloure bem os bifteki a toda a volta e deixe continuar a fritar durante 9 minutos em lume médio.
  8. Retire a massa do recipiente de mistura e disponha-a com os bifteki.
  9. Lave o manjericão, sacuda-o para enxugar, arranque-lhe as folhinhas dos talos, pique-as finamente e polvilhe-as por cima.

DICA

Se não houver crianças a comer, pode adicionar 1 colher de chá de sambal oelek ao arroz italiano para o tornar mais picante.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine