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© NGV mbH
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Biscoitos de frutos secos

MC plus
80 fatias
fácil
Pronto em: 2:25 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 05.11.2020
Últimas mudanças: 08.12.2020
  • 100 g de miolo de avelã
  • 100 g de miolo de amêndoa
  • 200 g de manteiga fria
  • 140 g de açúcar
  • 200 g de farinha (tipo 405)

Valores nutricionais

por fatia:

  • calorific value
    205 kj / 49 kcal
  • protein: 1 g
  • carbohydrates: 4 g
  • fat: 4 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
2:25 h
  1. Deite o miolo de avelã e o miolo de amêndoa no recipiente de mistura e pique finamente durante 10 segundos/nível 10 com o copo de medição colocado. Caso necessário, empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula e repita o processo. Deite a manteiga fria em pedaços, o açúcar e a farinha no recipiente de mistura e misture durante 2 minutos/nível 4 com o copo de medição colocado. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula e misture novamente durante 1 minuto/nível 4 com o copo de medição colocado.
  2. Forme bolas com a massa, envolva-as em película aderente e refrigere-as no frigorífico durante 1 hora.
  3. Pré-aqueça o forno a 175 °C.
  4. Revista 4 tabuleiros de ir ao forno com papel manteiga. Forme bolas do tamanho de avelãs a partir da massa e achate-as com os dentes de um garfo. Em seguida coza os tabuleiros durante 10 minutos, uns a seguir aos outros, até os biscoitos ficarem castanhos-dourados. Deixe arrefecer um pouco os biscoitos de frutos secos no tabuleiro e em seguida deixe-os arrefecer completamente numa grelha de arrefecimento para bolos.

 

DICA

Deite 150 g de cobertura de chocolate amargo em pedaços no recipiente de mistura e pique durante 15 segundos/nível 8 com o copo de medição colocado. Empurre a cobertura para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a ajuda da espátula. Em seguida derreta durante 2 minutos e 30 segundos/50 °C/nível 1 com o copo de medição colocado. Caso o chocolate ainda não esteja completamente derretido: empurre a pasta para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura e derreta durante mais 1 minuto e 30 segundos/50 °C/nível 1 com o copo de medição colocado.

Deite num saco de pasteleiro com bico muito pequeno e encha as cavidades dos biscoitos com o chocolate. Em alternativa decore os biscoitos de frutos secos a gosto com o chocolate.

 

 

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine