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  • Actualização de Firmware

    Caro cliente, actualmente alguns Monsieur Cuisine estão a receber uma actualização de firmware.

    Atenção: Após a instalação bem sucedida, a palavra-passe Wi-Fi deve ser reintroduzida uma vez.

    Posteriormente, pode utilizar imediatamente todas as grandes características e cozinhar de novo deliciosas receitas.

© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Olá, esta é uma receita de CookingPilot!
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Biscoitos de limão e ricota

MC connect
45 fatias
fácil
Pronto em: 1:10 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019
  • 250 g de farinha (tipo 405)
  • 1 c. de chá de cremor tártaro
  • 2 limões biológicos (160 g)
  • 150 g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 70 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 2 ovos (classe M)
  • 250 g de ricota

PARA A COBERTURA

  • 100 g de açúcar em pó
  • 1 c. de sopa de sumo de limão
  • 1 c. de sopa de pistácios picados para decorar

Valores nutricionais

por fatia:

  • calorific value
    276 kj / 66 kcal
  • protein: 2 g
  • carbohydrates: 10 g
  • fat: 2 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
1:10 h
  1. Pré-aqueça o forno a 70 ºC (com convecção) e revista dois tabuleiros de ir ao forno com papel vegetal.
  2. Para a massa, coe a farinha e o cremor tártaro para dentro do recipiente de mistura, depois misture durante 10 segundos/nível 2 sem o copo de medição colocado.
  3. Lave os limões com água quente, enxugue-os e rale a casca. Depois esprema o sumo.
  4. Deite o açúcar, a casca de limão, 3 colheres de sopa de sumo de limão, 1 pitada de sal, a manteiga em pedacinhos, os ovos e a ricota no recipiente de mistura e amasse com a tecla Amassar até formar uma massa homogénea.
  5. Transvase a massa do recipiente de mistura para uma tigela, cubra-a e coloque-a no frigorífico durante 30 minutos.
  6. Depois, com uma colher pequena, distribua montículos do tamanho de nozes pelos dois tabuleiros de ir ao forno e coza-os um após o outro durante 15 minutos na posição intermédia do forno, até os biscoitos ficarem castanhos-dourados no bordo.
  7. Deixe arrefecer completamente os biscoitos prontos numa grelha de arrefecimento para bolos. Para a cobertura, misture o açúcar em pó com o sumo de limão, enfeite os biscoitos com ela e polvilhe-os com os pistácios picados.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine