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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Biscoitos de manteiga

MC plus
20 fatias
fácil
Pronto em: 0:55 h
Tempo de preparação: 25 min
Criado em: 14.09.2021
Últimas mudanças: 28.09.2021
  • 125 g de manteiga mole
  • 2 ovos à temperatura ambiente (classe M)
  • ¼ c. de chá de sal
  • 90 g de açúcar
  • 250 g de farinha (tipo 405)

E AINDA

  • Farinha (tipo 405) para a superfície de trabalho

Valores nutricionais

por fatia:

  • calorific value
    477 kj / 114 kcal
  • protein: 2 g
  • carbohydrates: 13 g
  • fat: 6 g
Preparação
Tempo de preparação
25 min
Pronto em
0:55 h
  1. Pré-aqueça o forno a 160 °C. Revista dois tabuleiros de ir ao forno com papel manteiga.
  2. Deite a manteiga mole em pedaços no recipiente de mistura e misture durante 2 minutos/nível 4 com o copo de medição colocado. Adicione os ovos com ¼ de colher de chá de sal à manteiga no recipiente de mistura, acrescente 70 g de açúcar e misture durante 2 minutos/nível 4 com o copo de medição colocado, depois bata durante 30 segundos/nível 7 com o copo de medição colocado. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula. Coe a farinha para o recipiente de mistura e misture com a tecla Knead/2 minutos com o copo de medição colocado.
  3. Desenrole a massa numa superfície de trabalho enfarinhada até formar um retângulo (40 x 10 cm) com 1 cm de espessura. Polvilhe uma faca com farinha e corte com ela biscoitos de manteiga de 2 cm de largura a partir da massa. Deite-os nos tabuleiros de ir ao forno, pique várias vezes os biscoitos com um garfo e coza os tabuleiros, um a seguir ao outro, durante 15 minutos, até os biscoitos de manteiga ficarem muito ligeiramente castanhos-dourados. Polvilhe os biscoitos ainda mornos com o restante açúcar e deixe-os arrefecer numa grelha de arrefecimento para bolos. Os biscoitos conservam-se 2 semanas numa lata hermeticamente fechada.

 

VARIAÇÕES

Substitua o sal pelo miolo de uma vagem de baunilha ou por 1 colher de chá de flores de alfazema.

 

 

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine