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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Blinis com creme de abacate e feta

MC plus
25 blinis
fácil
Pronto em: 0:25 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 08.05.2020
Últimas mudanças: 03.08.2020

PARA 25 BLINIS

  • 200 ml de leite frio (leite fresco, 3,5 % de gordura)
  • 1 c. de chá de mel
  • 10 g de fermento fresco
  • 200 g de farinha (tipo 405)
  • 100 g de farinha de trigo-mourisco
  • 2 ovos (classe M)
  • 2 tomates rama (200 g)
  • 2 abacates maduros (400 g)
  • 1 dente de alho
  • 1 c. de sopa de sumo de limão
  • ½ c. de chá de sal
  • 2 pitadas de pimenta
  • 200 g de feta (21 % de gordura)

E AINDA

  • Óleo para fritar

Valores nutricionais

por blini:

  • calorific value
    398 kj / 95 kcal
  • protein: 4 g
  • carbohydrates: 10 g
  • fat: 4 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:25 h
  1. Deite o leite frio com o mel no recipiente de mistura. Esmigalhe o fermento lá para dentro e aqueça durante 2 minutos/37 °C/nível 1 com o copo de medição colocado. Adicione os dois tipos de farinha e os ovos e misture durante 30 segundos/nível 4 com o copo de medição colocado. Empurre a massa para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula e misture novamente a massa durante 30 segundos/nível 4 com o copo de medição colocado. Transvase a massa e limpe o recipiente de mistura.
  2. Lave os tomates, enxugue-os, corte-os em quartos, retire-lhes as sementes e o pedúnculo. Deite a polpa de tomate no recipiente de mistura e pique durante 5 segundos/nível 5 com o copo de medição colocado. Transvase os pedaços de tomate.
  3. Corte os abacates ao meio, retire-lhes o caroço, liberte a polpa da casca e deite-a no recipiente de mistura. Descasque o dente de alho e deite-o igualmente no recipiente de mistura. Pique finamente com a tecla Turbo/2 segundos com o copo de medição colocado. Empurre a pasta para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula e pique tudo finamente de novo com a tecla Turbo/2 segundos com o copo de medição colocado. Empurre a pasta para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula.
  4. Deite os cubos de tomate com o sumo de limão, ½ colher de chá de sal e 2 pitadas de pimenta no recipiente de mistura e misture tudo em Reverse/20 segundos/nível 2 com o copo de medição colocado.
  5. Deite um pouco de óleo numa frigideira e deite nela uma colher de sopa de massa de cada vez. Frite os blinis de ambos os lados até ficarem castanhos-dourados.
  6. Guarneça os blinis com o guacamole, esmigalhe por cima um pouco de feta e sirva.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine