Saltar para o conteúdo
  • Actualização de Firmware

    Caro cliente, actualmente alguns Monsieur Cuisine estão a receber uma actualização de firmware.

    Atenção: Após a instalação bem sucedida, a palavra-passe Wi-Fi deve ser reintroduzida uma vez.

    Posteriormente, pode utilizar imediatamente todas as grandes características e cozinhar de novo deliciosas receitas.

© NGV mbH
Guardar

Receita de: © Monsieur Cuisine

Bolinhos de fermento polacos com maçãs

MC plus
16 fatias
fácil
Pronto em: 0:50 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 09.03.2021
Últimas mudanças: 04.05.2021
  • ½ cubo de fermento fresco (20 g)
  • 30 g de açúcar
  • 150 ml de leite à temperatura ambiente (3,5 % de gordura)
  • 100 g de farinha de trigo (tipo 405)
  • 50 g de farinha de trigo integral
  • ½ c. de chá de canela
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos (classe M)
  • 2 maçãs médias (340 g)

E AINDA

  • Óleo vegetal neutro para fritar
  • Açúcar em pó e natas azedas (10 % de gordura) a gosto

Valores nutricionais

por fatia:

  • calorific value
    276 kj / 66 kcal
  • protein: 2 g
  • carbohydrates: 11 g
  • fat: 1 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:50 h
  1. Esmigalhe o fermento para uma tigela pequena e polvilhe-o com o açúcar. Deixe repousar a mistura durante 5 minutos, até o fermento ficar líquido, e mexa com uma colher até ficar homogéneo.
  2. Deite o leite à temperatura ambiente no recipiente de mistura e aqueça durante 2 minutos/37 ºC/nível 1 com o copo de medição colocado. Adicione o fermento líquido com os dois tipos de farinha, a canela, 1 pitada de sal e os ovos e misture durante 30 segundos/nível 4 com o copo de medição colocado. Empurre a massa para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula e deixe-a levedar no recipiente de mistura fechado, num local aquecido, durante 20 minutos.
  3. Lave as maçãs, descasque-as, descaroce-as e corte-as em quartos. Corte os quartos em fatias finas e adicione-as à massa.
  4. Misture em Reverse/30 segundos/nível 2 com o copo de medição colocado.
  5. Deite o óleo vegetal neutro numa frigideira e aqueça-o. Com a ajuda de uma colher de sopa, deite 16 bolinhos pequenos a partir da massa de maçã na frigideira e frite-os de ambos os lados até ficarem amarelos-dourados.
  6. Polvilhe-os com açúcar em pó a gosto e sirva-os com um montículo de natas azedas.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine