Bolo de chocolate com feijão branco e creme de morango
MC connect
12 fatias
fácil
Pronto em:
2:10 h
Tempo de preparação:
min
Criado em:
08.05.2020
Últimas mudanças: 03.08.2020
Preparação
Tempo de preparação
min
min
Pronto em
2:10 h
2:10 h
- Unte a forma retangular e polvilhe-a com farinha. Pré-aqueça o forno a 170 °C.
- Lave o feijão num passador sob água corrente fria e deixe-o escorrer, depois deite-o no recipiente de mistura e reduza-o a puré durante 25 segundos/nível 5 com o copo de medição colocado. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula e misture novamente durante 10 segundos/nível 5 com o copo de medição colocado. Adicione os ovos, o quark, o açúcar, o cacau para bolos e os flocos de malagueta e misture durante 20 segundos/nível 5 com o copo de medição colocado.
- Verta a massa na forma retangular e coza-a durante 50 minutos. Faça um teste de consistência com um espeto de madeira e, caso necessário, prolongue o tempo de cozedura. Retire o bolo e deixe-o repousar 10 minutos na forma. Solte-o da forma e deixe-o arrefecer numa grelha de arrefecimento para bolos durante 10 minutos. Limpe o recipiente de mistura e lave-o com água muito fria.
- Coloque o acessório batedor no recipiente de mistura. Deite as natas frias no recipiente de mistura e bata-as em castelo durante 1 minuto e 30 segundos/nível 4 sem o copo de medição colocado e sob contacto visual. O tempo está dependente da temperatura e do teor de gordura das natas. Adicione lentamente a gelatina em pó através da abertura de enchimento, em seguida deite lentamente o açúcar em pó. Transvase as natas e coloque-as no frigorífico. Lave o recipiente de mistura.
- Lave os morangos e liberte-os do pedúnculo. Corte os exemplares grandes ao meio. Deite os morangos no recipiente de mistura e reduza-os a puré durante 20 segundos/nível 8 com o copo de medição colocado.
- Envolva cuidadosamente o puré de morango nas natas com um raspador de massa. Deixe solidificar o creme de morango no frigorífico durante 30 minutos.
- Sirva o bolo com o creme de morango.
Pronto!
Bon appétit com o Monsieur Cuisine