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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Bolo de iogurte

18 fatias
fácil
Pronto em: 1:25 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019

PARA 18 FATIAS (FORMA DE GUGELHUPF 24 CM Ø)

  • 250 de frutos à escolha (frescos ou cong.; p. ex., frutos silvestres, cerejas ou ameixas)
  • 500 g de farinha (tipo 405)
  • 4 ovos (classe L)
  • 250 g de açúcar
  • 1 emb. de açúcar baunilhado
  • 250 g de iogurte (3,5 % de gordura)
  • 100 ml de óleo vegetal
  • 2 c. de chá de fermento em pó

E AINDA

  • Manteiga e pão ralado para a forma
  • 2 c. de sopa de açúcar em pó

Valores nutricionais

por fatia:

  • calorific value
    1063 kj / 254 kcal
  • protein: 6 g
  • carbohydrates: 39 g
  • fat: 8 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
1:25 h
  1. Polvilhe os frutos frescos com farinha. Descongele os frutos congelados e deixe-os escorrer, polvilhando-os depois com 1-2 colheres de sopa de farinha. Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
  2. Misture os ovos, o açúcar, o açúcar baunilhado, o iogurte e o óleo no recipiente de mistura durante 20 segundos/nível 4 com o copo de medição colocado. Adicione a restante farinha e o fermento em pó e misture durante mais 10 segundos/nível 5 com o copo de medição colocado. Adicione os frutos e misture tudo cuidadosamente com a espátula.
  3. Unte uma forma de gugelhupf e polvilhe-a com pão ralado. Verta a massa para o seu interior e leve-a ao forno durante 1 hora. Faça um teste de consistência com um espeto de madeira e, caso necessário, prolongue o tempo de cozedura. Retire o bolo do forno, deixe-o arrefecer uns minutos na forma e depois desenforme-o cuidadosamente sobre um prato ou uma tábua de cozinha. Polvilhe o bolo de iogurte com o açúcar em pó, corte-o em fatias e sirva.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine