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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Bolo de limão e sementes de papoila com cobertura

MC connect
12 fatias
fácil
Pronto em: 1:50 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019

PARA 12 FATIAS (FORMA RETANGULAR 30 X 11 CM)

PARA A MASSA

  • 3 limões grandes (320 g)
  • 60 g de sementes de papoila
  • 4 ovos (classe M)
  • 200 g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 200 g de farinha (tipo 405)
  • 2 c. de chá de fermento em pó
  • 200 g de manteiga amolecida

E AINDA

  • Manteiga e pão ralado para a forma
  • 100 g de açúcar
  • 1 limão (100 g)

Valores nutricionais

por fatia:

  • calorific value
    1557 kj / 372 kcal
  • protein: 5 g
  • carbohydrates: 50 g
  • fat: 16 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
1:50 h
  1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC, unte uma forma retangular com manteiga e polvilhe-a com pão ralado.
  2. Para fazer a massa, esprema os limões e coloque o sumo de parte. Desfaça as sementes de papoila em pedaços finos no recipiente de mistura durante 1 minuto e 30 segundos/nível 10 com o copo de medição colocado. Depois mude-as para outro recipiente.
  3. Deite os ovos com o açúcar e 1 pitada de sal no recipiente de mistura e bata tudo durante 1 minuto/nível 4 com o copo de medição colocado até obter espuma. Adicione a farinha, o fermento em pó, a manteiga mole em pedaços e as sementes de papoila e misture tudo durante 45 segundos/nível 4 com o copo de medição colocado. Empurre a pasta para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula, adicione o sumo de limão e misture tudo durante 2 minutos/nível 4 com o copo de medição colocado.
  4. Verta a massa para a forma retangular e leve-a ao forno durante 50 minutos. Faça um teste de consistência com um espeto de madeira e, caso necessário, prolongue o tempo de cozedura.
  5. De seguida retire-a do forno, deixe-a arrefecer durante 10 minutos na forma, depois desenforme-a cuidadosamente e deixe-a repousar durante 30 minutos sobre uma grelha para bolos. Lave muito bem o recipiente de mistura.
  6. Para fazer a cobertura, pulverize o açúcar no recipiente de mistura durante 10 segundos/nível 8 com o copo de medição colocado. Caso necessário, repita o processo.
  7. Esprema o limão, misture-o com o açúcar em pó numa tigela até obter uma cobertura e pincele o bolo arrefecido com a mesma.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine