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Receita de: © Monsieur Cuisine

Bolo de limão

MC plus
12 fatias
fácil
Pronto em: 1:00 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 05.10.2017
Últimas mudanças: 13.11.2017

PARA 12 FATIAS (FORMA REDONDA COM BASE AMOVÍVEL 24 CM Ø)

  • 5 ovos
  • Sal
  • 250 g de manteiga ou margarina mole
  • 250 g de açúcar
  • Casca ralada e sumo de 2 limões biológicos grandes
  • 250 g de farinha
  • 1 c. de chá de fermento em pó
  • 50 g de açúcar em pó
  • Gordura e pão ralado para a forma

Valores nutricionais

por fatia:

  • calorific value
    1432 kj / 342 kcal
  • protein: 8 g
  • carbohydrates: 42 g
  • fat: 16 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
1:00 h
  1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Separe os ovos. Coloque o acessório batedor no recipiente de mistura e bata as claras de ovo em castelo com 1 pitada de sal durante 2 minutos/nível 4. Transvase as claras em castelo para uma tigela e coloque-a no frigorífico. Limpe muito bem o recipiente de mistura.
  2. Bata a manteiga, as gemas de ovo, o açúcar e a casca ralada de limão durante 30 segundos/nível 5 até formar espuma. Adicione a farinha e o fermento em pó e misture tudo durante mais 15 segundos/nível 4. Adicione igualmente as claras em castelo e envolva durante 10 segundos/nível 3.
  3. Unte a forma redonda com base amovível e polvilhe-a com pouco pão ralado. Verta a massa e coza no forno durante 45 minutos. Faça o teste do palito e, caso necessário, prolongue o tempo de cozedura durante alguns minutos. Retire o bolo e deixe-o arrefecer na forma durante alguns minutos.
  4. Misture o sumo de limão e o açúcar em pó. Faça buracos no bolo com um palito e encha-os com o líquido. Deixe arrefecer completamente o bolo, depois solte cuidadosamente o bordo da forma com uma faca pequena. Abra a forma e retire o bolo.
  5. Corte o bolo de limão em fatias e sirva-o.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine