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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Bolo-surpresa saboroso

10 fatias
fácil
Pronto em: 1:25 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019
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Passo a passo
Ingredientes
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PARA 10 FATIAS (FORMA REDONDA COM BASE AMOVÍVEL 24 CM Ø)

  • 30 g de avelãs
  • 110 g de gruyère (49 % de gordura)
  • 60 g de azeitonas pretas sem caroço
  • 160 g de fiambre
  • 180 g de farinha (tipo 405)
  • 2 c. de chá rasas de fermento em pó
  • 80 ml de azeite
  • 100 ml de leite (leite fresco, 1,5 % de gordura)
  • 3 ovos (classe L)
  • 1 c. de chá de sal
  • ¼ c. de chá de pimenta

E AINDA

  • Azeite para a forma

Valores nutricionais

por fatia:

  • calorific value
    1218 kj / 291 kcal
  • protein: 11 g
  • carbohydrates: 14 g
  • fat: 20 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
1:25 h
  1. Pré-aqueça o forno a 160 ºC e unte ligeiramente a forma de base amovível.
  2. Deite as avelãs no recipiente de mistura e desfaça-as em pedaços grosseiros durante 5 segundos/nível 8 com o copo de medição colocado. De seguida mude-as para outro recipiente.
  3. Retire a côdea do gruyère, corte-o em pedaços grosseiros e desfaça-o em pedaços médios no recipiente de mistura juntamente com as azeitonas durante 8 segundos/nível 7 com o copo de medição colocado. Adicione tudo às avelãs.
  4. Corte o fiambre em cubos pequenos e misture-os com as avelãs.
  5. Misture a farinha, o fermento em pó, o azeite, o leite, os ovos, 1 colher de chá de sal e ¼ de colher de chá de pimenta no recipiente de mistura durante 1 minuto/nível 5 com o copo de medição colocado. Empurre a pasta para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula. Adicione a mistura de fiambre, azeitonas, gruyère e avelãs e volte a misturar tudo em Rotação para a esquerda/40 segundos/nível 3 com o copo de medição colocado.
  6. Verta a massa para a forma de base amovível e leve o bolo ao forno durante 1 hora. Faça um teste de consistência com um espeto de madeira e, caso necessário, prolongue o tempo de cozedura.
  7. Retire o bolo e deixe-o arrefecer durante 5 minutos na forma. Depois desenforme-o e aprecie-o tépido ou frio.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine