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  • Actualização de Firmware

    Caro cliente, actualmente alguns Monsieur Cuisine estão a receber uma actualização de firmware.

    Atenção: Após a instalação bem sucedida, a palavra-passe Wi-Fi deve ser reintroduzida uma vez.

    Posteriormente, pode utilizar imediatamente todas as grandes características e cozinhar de novo deliciosas receitas.

© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Olá, esta é uma receita de CookingPilot!
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Cheesecake invertido

12 fatias
fácil
Pronto em: 1:10 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019

PARA 12 FATIAS (FORMA REDONDA COM BASE AMOVÍVEL 26 CM Ø)

PARA A MASSA

  • 150 g de manteiga em pedaços
  • 150 g de farinha (tipo 405)
  • 3 ovos (classe L)
  • 100 g de açúcar
  • 15 g de cremor tártaro
  • 1 pitada de sal
  • 1 c. de chá de extrato de baunilha

PARA A PASTA DE QUARK

  • 80 g de manteiga em pedaços
  • 500 g de quark magro (0,2 % de gordura)
  • 3 ovos (classe M)
  • 100 g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • Sumo de 1 limão (80 g)
  • 20 g de amido
  • 1 c. de chá de extrato de baunilha

E AINDA

  • Gordura para a forma
  • 1 c. de sopa de açúcar em pó para polvilhar

Valores nutricionais

por fatia:

  • calorific value
    1369 kj / 327 kcal
  • protein: 11 g
  • carbohydrates: 29 g
  • fat: 19 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
1:10 h
  1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC e unte a forma redonda com base amovível.
  2. Deite todos os ingredientes para a massa no recipiente de mistura e misture durante 1 minuto/nível 3/50 ºC com o copo de medição colocado. Em seguida verta a massa na forma redonda com base amovível e limpe o recipiente de mistura.
  3. Derreta a manteiga para a pasta de quark durante 3 minutos/nível 1/50 ºC com o copo de medição colocado.
  4. Adicione todos os outros ingredientes para a pasta de quark e mistura durante 30 segundos/nível 5 com o copo de medição colocado.
  5. Distribua cuidadosamente a pasta de quark por cima da camada de massa. Não há problema se as duas pastas se misturarem ligeiramente, pois, seja como for, as duas camadas trocarão de posição no forno.
  6. Coza o bolo durante 1 hora. Ao fim de aprox. 15 minutos, a massa sobe e a camada de quark afunda-se.
  7. Se o bolo ficar demasiado escuro, pode cobri-lo com papel de alumínio. Faça um teste de consistência com um espeto de madeira e, caso necessário, prolongue o tempo de cozedura. Deixe o bolo mais 15 minutos no forno desligado, em seguida retire-o e deixe-o arrefecer na forma.
  8. Se desejar, polvilhe o bolo com açúcar em pó.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine