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  • Actualização de Firmware

    Caro cliente, actualmente alguns Monsieur Cuisine estão a receber uma actualização de firmware.

    Atenção: Após a instalação bem sucedida, a palavra-passe Wi-Fi deve ser reintroduzida uma vez.

    Posteriormente, pode utilizar imediatamente todas as grandes características e cozinhar de novo deliciosas receitas.

© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Olá, esta é uma receita de CookingPilot!
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Cheesecake russo

Novo
MC connect
12 fatias
fácil
Pronto em: 1:30 h
Tempo de preparação: 20 min
Criado em: 25.07.2022
Últimas mudanças: 21.04.2022

PARA 12 FATIAS (1 FORMA REDONDA C/ BASE AMOVÍVEL DE 26 CM Ø)

PARA A MASSA DE TARTE

  • 200 g de manteiga fria
  • 140 g de açúcar
  • 1 ovo frio (classe M)
  • 350 g de farinha (tipo 405)
  • 1 emb. de fermento em pó (16 g)
  • 30 g de cacau para bolos

PARA A PASTA DE QUARK

  • 180 g de manteiga mole
  • 180 g de açúcar
  • 1 emb. de açúcar baunilhado (8 g)
  • 4 ovos à temperatura ambiente (classe M)
  • 500 g de quark magro (0,2 % de gordura)
  • 1 emb. de pudim de baunilha em pó (37 g)

E AINDA

  • Manteiga e farinha (tipo 405) para a superfície de trabalho e a forma

Valores nutricionais

por fatia:

  • calorific value
    2240 kj / 535 kcal
  • protein: 13 g
  • carbohydrates: 54 g
  • fat: 30 g
Preparação
Tempo de preparação
20 min
Pronto em
1:30 h
  1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte a forma redonda com base amovível com manteiga e polvilhe-a com farinha.
  2. Para a massa, deite a manteiga fria em pedaços, o açúcar e o ovo no recipiente de mistura. Misture a farinha, o fermento em pó e o cacau para bolos, coe por cima da mistura de manteiga e açúcar e amasse com a tecla Amassar/1 minuto e 30 segundos com o copo de medição colocado. Se a mistura ficar demasiado seca, adicione 1 colher de sopa de água fria e envolva durante 20 segundos/nível 4 com o copo de medição colocado.
  3. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e desenrole aprox. ⅔ da massa no tamanho da forma redonda com base amovível (com 3 cm de bordo). Revista a forma preparada com a massa. Reserve a restante massa. Limpe muito bem o recipiente de mistura.
  4. Para a pasta de quark, deite a manteiga mole em pedaços, o açúcar, o açúcar baunilhado, os ovos, o quark e o pudim de baunilha em pó no recipiente de mistura e misture durante 2 minutos/nível 3 com o copo de medição colocado. Verta a pasta sobre a massa de tarte. Desfie a restante massa de tarte e distribua-a em forma de manchas de vaca sobre a pasta de quark. Coza no forno quente durante 1 hora.
  5. No final de tempo de cozedura deixe arrefecer o bolo durante 10 minutos, sollte-o cuidadosamente da forma e deixe-o arrefecer completamente numa grelha de arrefecimento para bolos.

 

DICAS

Dependendo da ocasião, pode desenrolar a restante massa e recortar motivos a partir dela, p. ex., corações para o dia de São Valentim ou estrelas para o Natal.

Também pode confecionar o açúcar baunilhado em casa. Encontra uma receita para isso nos nossos arquivos.

 

 

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine