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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Couve-branca estufada

MC plus
6 pessoas
fácil
Pronto em: 0:50 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 02.10.2017
Últimas mudanças: 02.10.2017
  • 800 g de couve-branca
  • 1 cebola
  • 3 c. de sopa de margarina
  • 1 c. de sopa de sumo de limão
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 c. de chá de açúcar a gosto
  • Endro finamente cortado para guarnecer

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    251 kj / 60 kcal
  • protein: 1 g
  • carbohydrates: 6 g
  • fat: 3 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:50 h
  1. Limpe a couve-branca, corte-a em quartos, corte-a sem o talo em pedaços de 2 cm e pique-a no recipiente de mistura durante 5 segundos/nível 5. Nesse processo mantenha a couve em movimento com a espátula. Empurre os pedaços para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura e pique-os durante mais 5 segundos/nível 5.
  2. Cubra a couve à justa com água e coza em Reverse/15 minutos/90 ºC/nível 1. Transvase a couve-branca para um passador e deixe escorrer. Limpe muito bem o recipiente de mistura.
  3. Descasque a cebola, corte-a ao meio e pique-a no recipiente de mistura com a tecla Turbo/3 segundos. Adicione a margarina e estufe em Reverse/2 minutos/120 ºC/nível 1. Adicione a couve e tempere com sumo de limão, sal, pimenta e açúcar a gosto. Coza tudo novamente em Reverse/5 minutos/130 ºC/nível 1.
  4. Disponha a couve-branca estufada numa travessa ou em pratos e sirva-a polvilhada com pontas de endro.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine