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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Couve-roxa estufada

MC plus
4 pessoas
fácil
Pronto em: 1:10 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 02.10.2017
Últimas mudanças: 02.10.2017
  • 1 maçã
  • 600 g de couve-roxa
  • 2 c. de sopa de manteiga clarificada
  • 1 c. de sopa de vinagre de maçã ou de sumo de limão
  • Sal
  • Pimenta
  • Açúcar a gosto

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    402 kj / 96 kcal
  • protein: 2 g
  • carbohydrates: 10 g
  • fat: 5 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
1:10 h
  1. Descasque a maçã, corte-a em quartos, descaroce-a e pique-a no recipiente de mistura com a tecla Turbo/3 segundos. Transvase para outro recipiente.
  2. Limpe a couve-roxa, corte-a sem o talo em pedaços de 3 cm e pique-a no recipiente de mistura com a tecla Turbo/5 segundos. Transvase também a couve e limpe muito bem o recipiente de mistura.
  3. Aqueça a manteiga clarificada no recipiente de mistura com a tecla Roast/2 minutos. Adicione a couve-roxa e estufe-a levemente em Reverse/3 minutos/100 ºC/nível 2. Adicione a maçã, o vinagre e 250 ml de água, condimente com sal e pimenta e coza tudo em Reverse/45 minutos/100 ºC/nível 1.
  4. Tempere novamente a couve-roxa com sal e pimenta, bem como com açúcar a gosto, e sirva quente.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine