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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Coxas de frango com molho de tomate e pimento

2 pessoas
fácil
Pronto em: 1:04 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019

PARA O MOLHO

  • 1 cebola (70 g)
  • 2 dentes de alho
  • 2 c. de sopa de azeite
  • 50 g de cubos de bacon
  • 1 pimento verde (150 g)
  • 1 pimento amarelo (150 g)
  • 800 g de tomates de lata em pedaços
  • ½ c. de chá de sal
  • 1 pitada grande de malagueta em pó
  • 1 c. de chá de ervas aromáticas italianas secas mistas

PARA AS COXAS DE FRANGO

  • 2 coxas de frango (de 200 g cada)
  • ½ c. de chá de sal vegetal
  • 2 pitadas grandes de pimenta
  • 3 c. de sopa de óleo vegetal

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    3065 kj / 732 kcal
  • protein: 47 g
  • carbohydrates: 13 g
  • fat: 56 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
1:04 h
  1. Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola ao meio e pique-a finamente com o alho no recipiente de mistura com a tecla Turbo/3 segundos com o copo de medição colocado. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula. Adicione o azeite e os cubos de bacon e estufe levemente com a tecla Dourar/3 minutos sem o copo de medição colocado.
  2. Corte os pimentos em quartos, retire-lhes as sementes, lave-os por dentro e por fora, retire-lhes o pedúnculo e corte-os em pedaços de aprox. 1 cm. Deite os pedaços de pimento com os tomates no recipiente de mistura e condimente com ½ colher de chá de sal, malagueta em pó e as ervas aromáticas italianas. Coloque o acessório para vapor fundo no recipiente de mistura.
  3. Lave as coxas de frango sob água corrente fria e enxugue-as com papel de cozinha. Coloque-as no acessório para vapor fundo, condimente-as com ¼ de colher de chá de sal vegetal e 1 pitada grande de pimenta cada e pincele-as com 1 colher de chá de óleo vegetal cada. Feche o acessório para vapor e coza o molho de tomate e as coxas de frango em Rotação para a esquerda/40 minutos/nível 1/120 ºC.
  4. Abra o acessório para vapor e retire as coxas de frango. Aqueça o restante óleo vegetal numa frigideira e comece por alourar as coxas de frango do lado da pele durante 3 minutos em lume alto, até ficarem estaladiças, depois vire-as e frite novamente durante 3 minutos.
  5. Sirva as coxas de frango com o molho de tomate e pimento.

DICA

Acompanha bem com baguete fresca ou com arroz.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine