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  • Actualização de Firmware

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    Posteriormente, pode utilizar imediatamente todas as grandes características e cozinhar de novo deliciosas receitas.

© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Creme de chocolate branco com puré de framboesa

MC connect
4 pessoas
fácil
Pronto em: 0:15 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 18.06.2019
  • 25 g de açúcar
  • 125 g de framboesas frescas
  • ½ limão (sumo)
  • 100 g de chocolate branco
  • 250 g de mascarpone (80 % de gordura)
  • 150 g de iogurte (pelo menos 3,5 % de gordura)
  • 1 vagem de baunilha (miolo)

E AINDA

  • 4 framboesas
  • 4 folhas de hortelã

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    1871 kj / 447 kcal
  • protein: 7 g
  • carbohydrates: 27 g
  • fat: 34 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:15 h
  1. Pique finamente o açúcar no recipiente de mistura durante 10 segundos/nível 10 com o copo de medição colocado até formar açúcar em pó. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula.
  2. Lave as framboesas, enxugue-as com papel de cozinha e deite-as com o sumo de limão no recipiente de mistura. Reduza a puré durante 20 segundos/nível 7 com o copo de medição colocado. Em seguida transvase. Limpe o recipiente de misture e enxugue-o.
  3. Deite o chocolate branco em pedaços no recipiente de mistura e derreta-o durante 5 minutos/nível 2/50 ºC com o copo de medição colocado. Caso o chocolate ainda não esteja completamente derretido, repita o processo durante 2 minutos/nível 2/50 ºC com o copo de medição colocado.
  4. Adicione o mascarpone, o iogurte e o miolo de baunilha e misture durante 45 segundos/nível 4 com o copo de medição colocado.
  5. Deite o creme em copos pequenos e distribua uniformemente por cima o puré de framboesa. Guarneça com framboesas e folhas de hortelã.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine