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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Creme frio de tomate e pão com carne

MC plus
4 pessoas
fácil
Pronto em: 0:35 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 02.10.2017
Últimas mudanças: 02.10.2017
  • 300 g de pão duro
  • 2 dentes de alho
  • 700 g de tomates maduros
  • 100 ml de azeite
  • 2 c. de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 c. de chá de sal
  • 1 ovo cozido
  • 75 g de presunto serrano
  • 75 g de pimento verde

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    2085 kj / 498 kcal
  • protein: 15 g
  • carbohydrates: 40 g
  • fat: 29 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:35 h
  1. Parta o pão em pedaços grosseiros e pique-os finamente no recipiente de mistura durante 8 segundos/nível 8. Transvase as migalhas para uma tigela e demolhe-as em água durante 15 minutos. Limpe muito bem o recipiente de mistura.
  2. Descasque o alho. Faça um golpe em cruz nos tomates, regue-os com água fervente, pele-os, corte-os em quartos, retire-lhes as sementes e o pedúnculo e reduza-os a puré juntamente com o alho e o pão bem espremido no recipiente de mistura durante 1 minuto/nível 9.
  3. Adicione o azeite em 4 porções, mexendo durante 8 segundos/nível 8 em cada uma. Adicione o vinagre e o sal e misture tudo durante 6 segundos/nível 6. Transvase o creme para tacinhas pequenas e coloque-as no frigorífico.
  4. Descasque o ovo e pique-o. Corte o presunto e o pimento em cubos pequenos. Sirva o creme arrefecido guarnecido com o ovo e os cubos de presunto e de pimento.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine

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