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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Cubos do Advento com raspas de chocolate

MC connect
45 fatias
fácil
Pronto em: 1:15 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019
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Passo a passo
Ingredientes
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  • 200 g de amêndoas
  • 150 g de açúcar
  • 250 g de manteiga amolecida
  • 1 emb. de açúcar baunilhado
  • 4 ovos (classe M)
  • 150 g de farinha (tipo 405)
  • 1 c. de chá de fermento em pó
  • 125 g de raspas de chocolate branco

E AINDA

  • 100 g de cobertura de chocolate de leite
  • 50 g de amêndoas picadas

Valores nutricionais

por fatia:

  • calorific value
    536 kj / 128 kcal
  • protein: 3 g
  • carbohydrates: 9 g
  • fat: 9 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
1:15 h
  1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
  2. Deite as amêndoas no recipiente de mistura e pique-as finamente durante 10 segundos/nível 8 com o copo de medição colocado. Mude tudo para outro recipiente.
  3. Deite o açúcar no recipiente de mistura e pulverize-o durante 10 segundos/nível 8 com o copo de medição colocado. Caso necessário repita o processo.
  4. Deite a manteiga amolecida em pedaços no recipiente de mistura e bata durante 1 minuto/nível 4 com o copo de medição colocado até formar espuma. Empurre a pasta para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a ajuda da espátula. Adicione o açúcar baunilhado e envolva-o na mistura de manteiga e açúcar em pó durante 45 segundos/nível 4 com o copo de medição colocado. Empurre a pasta para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula.
  5. Adicione os ovos e misture tudo durante 35 segundos/nível 4 com o copo de medição colocado. Empurre a pasta para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula.
  6. Misture a farinha e o fermento em pó, deite-os no recipiente de mistura e misture-os com os outros ingredientes durante 1 minuto/nível 4 com o copo de medição colocado. Empurre a pasta para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula. Depois adicione 100 g de raspas de chocolate branco e as amêndoas e misture tudo durante 45 segundos/nível 4 com o copo de medição colocado até obter uma massa lisa.
  7. Pincele o tabuleiro com a massa e leve-a ao forno na calha intermédia durante 20 minutos. Faça um teste de consistência com um espeto de madeira e, caso necessário, prolongue o tempo de cozedura. Lave e seque o recipiente de mistura.
  8. Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer durante 45 minutos.
  9. Coloque a cobertura de leite gordo em pedaços no recipiente de mistura e pique-a finamente durante 12 segundos/nível 8 com o copo de medição colocado. De seguida deixe-a derreter durante 2 minutos e 30 segundos/nível 1/50 ºC com o copo de medição colocado. Caso a cobertura de chocolate de leite ainda não esteja então completamente derretida, empurre a pasta para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula e derreta durante mais 1 minuto e 30 segundos/nível 1/50 ºC com o copo de medição colocado. Espalhe a cobertura pelo bolo e decore com as amêndoas picadas e as restantes raspas de chocolate. Deixe solidificar a cobertura, depois corte o bolo em pequenos cubos.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine