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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Cupcakes Pai Natal

MC plus
12 fatias
fácil
Pronto em: 1:25 h
Tempo de preparação: 30 min
Criado em: 01.12.2017
Últimas mudanças: 01.12.2017

PARA A MASSA:

  • 150 g de chocolate de leite ou amargo
  • 125 g de manteiga
  • 4 ovos
  • 225 g de açúcar
  • 1 emb. de açúcar baunilhado
  • 1 pitada de sal
  • 160 g de farinha
  • 1 c. de chá de fermento em pó
  • Manteiga e cacau em pó para o tabuleiro para muffins

PARA A DECORAÇÃO:

  • Fondant enrolado cor-de-rosa, branco e vermelho
  • Compota de morango
  • 24 pérolas de chocolate

Valores nutricionais

por fatia:

  • calorific value
    1298 kj / 310 kcal
  • protein: 5 g
  • carbohydrates: 41 g
  • fat: 15 g
Preparação
Tempo de preparação
30 min
Pronto em
1:25 h
  1. Pré-aqueça o forno a 170 ºC. Unte as formas de um tabuleiro para muffins e polvilhe-as com cacau em pó ou revista-as com forminhas de papel.
  2. Deite o chocolate em pedaços no recipiente de mistura e pique-o grosseiramente durante 5 segundos/nível 8. Adicione a manteiga e deixe-a derreter durante 3 minutos/60 ºC/nível 1. Transvase, deixe arrefecer um pouco e limpe muito bem o recipiente de mistura.
  3. Coloque o acessório batedor e bata os ovos com o açúcar, o açúcar baunilhado e o sal durante 2 minutos/nível 4 até formar espuma. Retire o acessório batedor. Misture a farinha e o fermento em pó e envolva na pasta de ovo durante 45 segundos/nível 4. Por fim envolva a manteiga de chocolate ainda líquida durante 30 segundos/nível 4.
  4. Distribua uniformemente a massa pelas formas do tabuleiro para muffins e coza os cupcakes na posição intermédia do forno durante 20 minutos. Depois deixe-os arrefecer completamente numa grelha de arrefecimento para bolos.
  5. Para a decoração, desenrole o fondant cor-de-rosa numa camada fina e recorte 12 círculos do tamanho da superfície dos cupcakes. Barre os cupcakes com a compota, depois coloque um círculo de fondant em cada um a fazer de cara e pressione.
  6. Desenrole o fondant branco numa camada fina e recorte 12 luas para as barbas e 24 ovais pequenas para os bigodes. Fixe as barbas e os bigodes nos cupcakes. Molde 12 narizes a partir do fondant vermelho e coloque-os no meio do bigode.
  7. Para os barretes, recorte 12 luas e 12 triângulos pequenos do fondant vermelho. Fixe os triângulos em cima das luas com a parte pontiaguda para baixo e dobre-os em forma de ondas. Molde pompons a partir do fondant branco e fixe-os nas pontas. Coloque os barretes nos cupcakes. Forme um rolo fino com o fondant branco, molde com ele o cabelo e fixe-o em cima do bordo inferior do barrete. Por fim coloque 2 pérolas de chocolate no fondant de cada cupcake, para fazer de olhos.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine

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