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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Doce de cebola roxa

MC connect
4 frascos
fácil
Pronto em: 0:32 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 26.06.2019
Últimas mudanças: 31.10.2019

PARA 4 FRASCOS DE 150 ML CADA

  • 6 cebolas roxas (500 g)
  • 1 dente de alho
  • 50 g de açúcar mascavado
  • 1 c. de sopa de manteiga
  • 5 ramos de tomilho
  • 80 ml de vinagre balsâmico escuro
  • 100 ml de vinho tinto
  • ¼ c. de chá de cominhos
  • 1 c. de chá de sal
  • ¼ c. de chá de pimenta

Valores nutricionais

por copo:

  • calorific value
    536 kj / 128 kcal
  • protein: 2 g
  • carbohydrates: 19 g
  • fat: 3 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:32 h
  1. Descasque as cebolas, corte-as ao meio, descasque o dente de alho e pique ambos no recipiente de mistura durante 10 segundos/nível 5 com o copo de medição colocado. Empurre os pedaços para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula. Deite o açúcar mascavado e a manteiga no recipiente de mistura e estufe com a tecla Dourar sem o copo de medição colocado.
  2. Lave o tomilho, sacuda-o para enxugar e arranque as folhinhas dos ramos. Deite o vinagre balsâmico, o vinho tinto e o tomilho no recipiente de mistura e coza em Rotação para a esquerda/20 minutos/nível 1/100 ºC sem o copo de medição colocado. Adicione os cominhos, 1 colher de chá de sal e ¼ de colher de chá de pimenta e envolva em Rotação para a esquerda/10 segundos/nível 2 com o copo de medição colocado.
  3. Verta o doce de cebola em frascos com tampa de enroscar esterilizados, feche-os bem e coloque-os de cabeça para baixo durante 5 minutos. Em seguida vire-os e deixe-os arrefecer à temperatura ambiente.

 

DICA

Guardado em local fresco e escuro, o doce de cebola conserva-se 6 meses.

 

 

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine