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  • Actualização de Firmware

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    Atenção: Após a instalação bem sucedida, a palavra-passe Wi-Fi deve ser reintroduzida uma vez.

    Posteriormente, pode utilizar imediatamente todas as grandes características e cozinhar de novo deliciosas receitas.

© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Doce de damasco

Novo
MC plus
6 frascos
fácil
Pronto em: 0:30 h
Tempo de preparação: 10 min
Criado em: 25.07.2022
Últimas mudanças: 21.04.2022

PARA 6 FRASCOS DE 200 ML CADA

  • 1,2 kg de damascos
  • 500 g de açúcar gelificante 2:1
  • 1 c. de sopa de sumo de limão

Valores nutricionais

por frasco:

  • calorific value
    1733 kj / 414 kcal
  • protein: 2 g
  • carbohydrates: 98 g
  • fat: 0 g
Preparação
Tempo de preparação
10 min
Pronto em
0:30 h
  1. Lave os damascos, enxugue-os, corte-os ao meio, caso necessário retire o pedúnculo e descaroce os damascos. Deite 1 kg de damascos no recipiente de mistura e pique durante 15 segundos/nível 7 com o copo de medição colocado, depois empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a ajuda da espátula.
  2. Adicione o açúcar gelificante e o sumo de limão e envolva durante 8 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. Empurre a pasta para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a ajuda da espátula e em seguida coza durante 20 minutos/100 °C/nível 2 com o copo de medição colocado.
  3. Faça um teste de gelificação e, caso necessário, prolongue o tempo de cozedura em poucos minutos. Verta o doce em frascos esterilizados e feche estes imediatamente.

 

DICA

Guardado em local escuro e fresco, o doce conserva-se 6 meses.

TESTE DE GELIFICAÇÃO

Deite 1 colher de chá do doce quente num prato frio, mantendo-o ligeiramente inclinado. Se a pasta escorrer rapidamente, o doce ainda terá de ser cozido durante mais 1 minuto. Depois faça novamente o teste de gelificação. Se a pasta ficar sólida ao fim de pouco tempo, o doce passou no teste de gelificação.

 

 

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine