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© NGV mbH
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Empadão de massa

MC connect
6 doses
fácil
Pronto em: 1:10 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 04.02.2021
Últimas mudanças: 23.02.2021
  • 250 g de gouda semivelho (30 % de gordura)
  • 100 g de parmesão (57 % de gordura)
  • 500 g de penne (tempo de cozedura 11 minutos)
  • 2 c. de chá de sal
  • 50 ml de leite (leite UHT, 3,5 % de gordura)
  • 4 ovos (classe L)
  • ½ c. de chá de pimenta
  • 200 g de tomates-cereja
  • 200 g de fiambre em fatias
  • 200 g de ervilhas (cong.)
  • 20 g de migalhas de pão

E AINDA

  • Gordura para a forma

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    2583 kj / 617 kcal
  • protein: 41 g
  • carbohydrates: 66 g
  • fat: 21 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
1:10 h
  1. Descasque o gouda, corte-o em cubos com 3 cm de lado, deite os pedaços no recipiente de mistura e pique durante 10 segundos/nível 10 com o copo de medição colocado. Transvase o gouda e reserve.
  2. Descasque o parmesão, corte-o igualmente em cubos com 3 cm de lado, deite os pedaços no recipiente de mistura e pique durante 20 segundos/nível 10 com o copo de medição colocado. Em seguida transvase e lave o recipiente de mistura.
  3. Verta 1,7 litros de água à temperatura ambiente no recipiente de mistura, adicione 1 colher de chá de sal e leve a ferver durante 10 minutos/nível 1/100 °C com o copo de medição colocado. Adicione o penne através da abertura de enchimento e coza em Rotação para a esquerda/tempo de acordo com as indicações da embalagem da massa/nível 1/100 °C com o copo de medição colocado. Despeje o penne num passador, passe-o por água corrente fria e deixe escorrer.
  4. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte a forma de empadão.
  5. Deite o leite, os ovos, o parmesão, 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta no recipiente de mistura e mexa durante 20 segundos/nível 3 com o copo de medição colocado.
  6. Lave os tomates-cereja e corte-os ao meio. Corte o fiambre em pedaços de 2 cm de largura. Deite o penne, os tomates-cereja, o fiambre e as ervilhas numa forma de empadão, regue com o molho, misture durante breves instantes e polvilhe com o gouda e as migalhas de pão. Gratine o empadão de massa no forno durante 40 minutos.

 

DICAS

O fiambre também pode ser trocado por presunto ou por cubos de bacon.

Quem preferir confecionar um empadão puramente vegetariano pode substituir o fiambre por, p. ex., botões de brócolos, folhas de espinafre, pedaços de pimento ou cogumelos.

 

 

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine