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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Filhoses de maçã com massa de cerveja

MC plus
4 pessoas
médio
Pronto em: 0:25 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 02.10.2017
Últimas mudanças: 02.10.2017
  • 4 maçãs
  • Sumo de 1 limão
  • 2 c. de sopa de rum
  • 2 ovos
  • Sal
  • 70 g de açúcar
  • 1 c. de sopa de óleo
  • 250 ml de cerveja suave e clara
  • 200 g de farinha
  • 500 ml de óleo para fritar

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    1742 kj / 416 kcal
  • protein: 7 g
  • carbohydrates: 53 g
  • fat: 15 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:25 h
  1. Lave as maçãs, descasque-as, descaroce-as generosamente e corte as maçãs em rodelas de aprox. 1 cm de espessura. Deite-as numa tigela e regue-as com o sumo de limão e o rum.
  2. Separe os ovos. Deite as claras e o sal no recipiente de mistura, coloque o acessório batedor e bata-as em castelo durante 2 minutos e 30 segundos/nível 4. Transvase-as para uma tigela e coloque no frigorífico. Limpe o recipiente de mistura. Misture as gemas, o sal, o açúcar, o óleo, a cerveja e a farinha no recipiente de mistura durante 1 minuto/nível 4 até formar uma massa homogénea. Adicione as claras em castelo e misture durante 10 segundos/nível 3.
  3. Aqueça o óleo para fritar numa panela larga ou numa frigideira. Retire os anéis de maçã da tigela, deixe-os escorrer rapidamente, depois passe-os na massa de cerveja e frite-os no óleo quente de ambos os lados durante 2 minutos. Retire os anéis de maçã amarelos-dourados do óleo e deixe-os escorrer em papel de cozinha.

DICA:

Acompanha bem com molho de baunilha ou gelado de baunilha.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine