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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Frango estufado com tomate e pimento

2 pessoas
médio
Pronto em: 1:00 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 02.10.2017
Últimas mudanças: 02.10.2017
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 3 c. de sopa de azeite
  • 50 g de bacon em cubos
  • 1 lata de tomate pelado (800 g)
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento amarelo
  • Sal
  • Malagueta em pó
  • 2 pernas de frango
  • Pimenta
  • 1 c. de sopa de óleo vegetal para fritar

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    2290 kj / 547 kcal
  • protein: 21 g
  • carbohydrates: 25 g
  • fat: 37 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
1:00 h
  1. Descasque a cebola e o alho e pique-os no recipiente de mistura com a tecla Turbo/3 segundos. Adicione o azeite e os cubos de bacon e estufe levemente com a tecla Roast/3 minutos. Adicione os tomates e pique-os durante 1 minuto/nível 3.
  2. Corte os pimentos em quartos, retire-lhes as sementes, lave-os e corte-os sem o pedúnculo em pedaços de 1 cm. Adicione metade dos pedaços aos tomates no recipiente de mistura, condimente com sal e malagueta em pó e coza em Reverse/10 minutos/95 ºC/nível 1.
  3. Lave muito bem as pernas de frango, enxugue-as com papel de cozinha, tempere com sal e pimenta e distribua-as pelo acessório para vapor fundo. Deite os restantes pedaços de pimento no recipiente de mistura, coloque o acessório para vapor, feche e coza a carne com a tecla Steamer/15 minutos.
  4. Coloque o molho em local aquecido e entretanto aqueça o óleo vegetal numa frigideira antiaderente. Aloure as pernas de frango do lado da pele na frigideira durante 3 minutos em lume médio. Sirva as pernas de frango com o molho de tomate e pimento.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine