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  • Actualização de Firmware

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    Posteriormente, pode utilizar imediatamente todas as grandes características e cozinhar de novo deliciosas receitas.

© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Galette de tomate

MC plus
4 doses
fácil
Pronto em: 1:15 h
Tempo de preparação: 15 min
Criado em: 09.07.2021
Últimas mudanças: 12.08.2021

PARA A MASSA

  • ½ c. de chá de sal
  • 100 g de farinha (tipo 405)
  • 100 g de farinha de trigo-sarraceno
  • 1 ovo (classe M)
  • 100 g de manteiga

PARA A COBERTURA

  • 150 g de queijo fresco de cabra (43 % de gordura)
  • 3 tomates (300 g)
  • 1 cebola roxa (80 g)
  • 2 ramos de tomilho
  • 2 pitadas de sal
  • 3 pitadas de pimenta

E AINDA

  • Farinha (tipo 405) para a superfície de trabalho

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    1892 kj / 452 kcal
  • protein: 11 g
  • carbohydrates: 42 g
  • fat: 27 g
Preparação
Tempo de preparação
15 min
Pronto em
1:15 h
  1. Deite todos os ingredientes para a massa no recipiente de mistura e amasse com a tecla Knead/2 minutos com o copo de medição colocado.
  2. Transvase a massa, envolva-a em película aderente e coloque-a no frigorífico durante 30 minutos.
  3. Desenrole a massa numa superfície de trabalho enfarinhada até ficar com um círculo fino de 35 cm Ø e deite-a num tabuleiro revestido com papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 200 °C.
  4. Distribua o queijo fresco de cabra pela massa, deixando 4 cm livres no bordo.
  5. Lave os tomates, retire-lhes o pedúnculo e esprema ligeiramente os tomates sobre o lava-louça. Em seguida corte os tomates em rodelas finas. Descasque a cebola, corte-a ao meio e depois em rodelas finas. Lave o tomilho, sacuda-o para enxugar e arranque as folhinhas dos talos.
  6. Distribua o tomate e a cebola em leque sobre o queijo fresco e polvilhe com o tomilho. Condimente com 2 pitadas de sal e 3 pitadas de pimenta e dobre o bordo sobressaliente para dentro sobre a cobertura. Asse a galette no forno pré-aquecido durante 30 minutos.
  7. Retire a galette do forno e sirva-a.

 

DICA

Utilize 2 peras (300 g) em vez dos tomates e substitua o tomilho por 30 g de miolo de noz picado. Se gostar, verta por cima 1 colher de chá de mel antes de servir.

 

 

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine