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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Gelado de manga

MC connect
4 doses
fácil
Pronto em: 0:10 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019
  • 40 g de amêndoas escaldadas
  • 100 g de açúcar
  • 1 vagem de baunilha
  • 300 g de manga (cong.)
  • 150 ml de natas (30 % de gordura)

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    1323 kj / 316 kcal
  • protein: 4 g
  • carbohydrates: 37 g
  • fat: 17 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:10 h
  1. Deite as amêndoas no recipiente de mistura e pique-as durante 8 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. Em seguida transvase-as. Misture as amêndoas e 20 g de açúcar num tacho. Mexa a mistura de amêndoa e açúcar em lume alto até o açúcar derreter. Retire de fogão, transvase e deixe arrefecer.
  2. Faça um corte longitudinal na vagem de baunilha com uma faca e retire o miolo, raspando. Deite o miolo de baunilha e o restante açúcar no recipiente de mistura e pulverize durante 20 segundos/nível 10 com o copo de medição colocado.
  3. Adicione a manga e as natas. Reduza a puré durante 20 segundos/nível 6-8, aumentando gradualmente, com o copo de medição colocado. Sirva o gelado polvilhado com as amêndoas caramelizadas.

DICA

As mangas congeladas podem ser substituídas a gosto por outros frutos congelados.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine