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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Geleia com prosecco

MC connect
3 frascos
fácil
Pronto em: 0:15 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019

PARA 3 FRASCOS (DE 300 ML CADA)

  • 250 ml de prosecco
  • 100 ml de sumo de maçã
  • 100 ml de xarope de flor de sabugueiro
  • 20 ml de sumo de lima
  • 500 g de açúcar gelificante 1:1
  • 3 talos de hortelã fresca

Valores nutricionais

por frasco:

  • calorific value
    3571 kj / 853 kcal
  • protein: 0 g
  • carbohydrates: 196 g
  • fat: 0 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:15 h
  1. Deite todos os ingredientes com exceção da hortelã no recipiente de mistura. Aqueça durante 7 minutos/nível 2/100 ºC sem o copo de medição colocado, colocando o acessório de cozer na tampa como proteção contra os salpicos.
  2. Lave a hortelã, enxugue-a com papel de cozinha e deite-a no recipiente de mistura. Deixe cozer em lume brando em Rotação para a esquerda/8 minutos/nível 1/100 ºC sem o copo de medição colocado. Coloque novamente o acessório de cozer na tampa como proteção contra os salpicos.
  3. Após a cozedura, remova a hortelã (cuidado, quente!) e mexa cuidadosamente com a espátula durante breves instantes, para que a espuma resultante se deposite um pouco. Retire a restante espuma com uma colher.
  4. Deite a geleia em frascos com tampa de enroscar esterilizados, feche-os bem e coloque-os de cabeça para baixo durante 5 minutos. Em seguida vire-os e deixe-os arrefecer à temperatura ambiente.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine