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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Gnocchi mediterrânicos com queijo de ovelha

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4 doses
fácil
Pronto em: 0:27 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019
  • 100 g de tomates secos em óleo
  • 2 dentes de alho
  • 1 lata de tomates em pedaços (400 g)
  • 20 g de molho de tomate
  • 2 c. de chá de açúcar
  • 1 c. de chá de sal
  • 1 pitada grande de pimenta
  • 500 g de pimentos coloridos
  • 1 c. de chá de ervas aromáticas italianas secas
  • 600 g de gnocchi
  • 100 g de queijo de ovelha

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    1239 kj / 296 kcal
  • protein: 10 g
  • carbohydrates: 38 g
  • fat: 10 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:27 h
  1. Deixe escorrer os tomates de conserva, descasque o alho. Deite ambos no recipiente de mistura e pique-os durante 8 segundos/nível 8 com o copo de medição colocado. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula. Deite os tomates de lata, o molho de tomate, o açúcar, o sal e a pimenta no recipiente de mistura e encha com 600 ml de água.
  2. Arranje os pimentos, retire-lhes as sementes, lave-os e corte-os em tiras finas. Deite-as no acessório para vapor fundo e polvilhe com 1 colher de chá de ervas aromáticas italianas. Deite os gnocchi no acessório para vapor plano e coloque este no acessório para vapor fundo. Feche com a tampa e coza tudo durante 20 minutos/nível 1/120 ºC. Enquanto isso, esmigalhe o queijo de ovelha.
  3. Após o final do tempo de cozedura, remova o acessório para vapor, reserve-o fechado e reduza o molho de tomate durante 2 minutos/nível 2/120 ºC sem o copo de medição colocado. Coloque o acessório de cozer na abertura da tampa como proteção contra os salpicos.
  4. Em seguida coloque o copo de medição e mexa o molho de tomate durante 8 segundos/nível 8.
  5. Disponha os gnocchi com a salada de pimento e o molho de tomate e polvilhe por cima o queijo de ovelha.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine