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  • Actualização de Firmware

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    Atenção: Após a instalação bem sucedida, a palavra-passe Wi-Fi deve ser reintroduzida uma vez.

    Posteriormente, pode utilizar imediatamente todas as grandes características e cozinhar de novo deliciosas receitas.

© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Olá, esta é uma receita de CookingPilot!
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Gratinado de batata

4 doses
fácil
Pronto em: 1:10 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 18.06.2019

PARA 4 DOSES (FORMA DE EMPADÃO 31 X 24 CM)

  • 200 g de queijo alpino ou de emmental (45 % de gordura)
  • 1 kg de batatas cerosas
  • 1 dente de alho
  • 2 chalotas (40 g)
  • 350 ml de natas (30 % de gordura)
  • 100 ml de caldo de legumes intenso à temperatura ambiente
  • 1 pitada de pimenta
  • ¼ c. de chá de sal
  • 2 pitadas de noz-moscada
  • 1 folha de louro

E AINDA

  • Manteiga para a forma

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    2801 kj / 669 kcal
  • protein: 21 g
  • carbohydrates: 47 g
  • fat: 44 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
1:10 h
  1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC e unte uma forma de empadão.
  2. Descasque o queijo, corte-o em pedaços de 1,5 cm de lado, deite-os no recipiente de mistura frio e pique-os durante 15 segundos/nível 8 com o copo de medição colocado. Em seguida transvase.
  3. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em rodelas muito finas. Distribua-as pela forma de empadão untada.
  4. Descasque o dente de alho e as chalotas e corte as chalotas em quartos. Pique ambos no recipiente de mistura com a tecla Turbo/2 segundos com o copo de medição colocado. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula.
  5. Adicione as natas, o caldo de legumes à temperatura ambiente, 1 pitada de pimenta, ¼ de colher de chá de sal, a noz-moscada e a folha de louro e coza em Rotação para a esquerda/5 minutos/nível 3/100 ºC com o copo de medição colocado.
  6. Remova a folha de louro do molho e verta o molho pronto por cima das batatas.
  7. Distribua uniformemente o queijo picado por cima das batatas.
  8. Coza o gratinado de batata no forno durante 45 minutos até ficar castanho-dourado. Caso necessário, prolongue o tempo de cozedura, se as batatas ainda não estiverem cozidas.
  9. Depois da cozedura deixe arrefecer 10 minutos.

DICAS

Sirva o gratinado como acompanhamento de carne ou também como prato principal com salada fresca.

Refine ainda o gratinado com cubos de bacon ou com tiras de fiambre.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine