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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Guisado de massa com almôndegas de salsicha

MC connect
6 pessoas
fácil
Pronto em: 0:47 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019
  • ½ molho de salsa
  • 2 cebolas (130 g)
  • 4 cenouras (300 g)
  • 1 pedaço de aipo-rábano (70 g)
  • ⅓ de raiz de salsa (70 g)
  • 2 c. de sopa de óleo
  • 1,5 l de caldo de legumes morno
  • 300 g de salsichas bratwurst de porco cruas
  • ½ cabeça de brócolos (300 g)
  • ¼ de couve-flor (300 g)
  • 200 g de ervilhas (cong.)
  • 200 g de massa para sopa (p. ex., conchas)
  • 1 c. de chá de sal
  • ½ c. de chá de pimenta

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    1792 kj / 428 kcal
  • protein: 19 g
  • carbohydrates: 35 g
  • fat: 24 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:47 h
  1. Lave a salsa, sacuda-a para enxugar, arranque as folhinhas dos talos e pique-as no recipiente de mistura durante 8 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. Em seguida transvase.
  2. Descasque as cebolas, corte-as ao meio, deite-as no recipiente de mistura e pique-as durante 8 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula.
  3. Descasque as cenouras, o aipo-rábano e a raiz de salsa, lave-os, corte-os em pedaços de aprox. 3 cm e pique-os grosseiramente no recipiente de mistura durante 6 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a ajuda da espátula, adicione o óleo e aloure com a tecla Dourar/5 minutos sem o copo de medição colocado.
  4. Verta o caldo de legumes morno e aqueça durante 10 minutos/nível 1/100 ºC com o copo de medição colocado.
  5. Solte a carne de salsicha da pele e forme pequenas bolas com ela. Arranje os brócolos e a couve-flor, lave-os e parta-os em botões pequenos. Deite 150 g de botões de cada um juntamente com as bolinhas de salsicha, as ervilhas, a massa para a sopa, 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta no recipiente de mistura. Deixe cozer tudo em lume brando em Rotação para a esquerda/12 minutos/nível 1/100 ºC com o copo de medição colocado.
  6. Tempere com sal e pimenta e misture em Rotação para a esquerda/20 segundos/nível 1 com o copo de medição colocado.
  7. Distribua o guisado de massa por pratos de sopa e sirva-o polvilhado com salsa.

VARIAÇÃO

O guisado de massa também fica delicioso se em vez das almôndegas de bratwurst adicionar salsichas tipo vienenses cortadas em pedaços 5 minutos antes do final do tempo de cozedura.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine