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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Guisado de massa e feijão

MC plus
4 doses
fácil
Pronto em: 0:43 h
Tempo de preparação: 15 min
Criado em: 17.05.2022
Últimas mudanças: 04.02.2019
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Passo a passo
Ingredientes
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  • 2 ramos de alecrim
  • 80 g de toucinho entremeado
  • 1 cebola pequena (50 g)
  • 1 dente de alho
  • 2 c. de sopa de óleo
  • 1 talo de aipo (70 g)
  • 1 cenoura (70 g)
  • 900 ml de caldo de carne ou de legumes morno
  • 120 g de cubos de presunto
  • 250 g de tomates passados
  • 400 g de feijão borlotti de lata (peso escorrido 250 g)
  • 200 g de massa curta (p. ex., penne; tempo de cozedura 10 minutos)
  • Sal e pimenta para temperar

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    2252 kj / 538 kcal
  • protein: 24 g
  • carbohydrates: 56 g
  • fat: 22 g
Preparação
Tempo de preparação
15 min
Pronto em
0:43 h
  1. Lave o alecrim, sacuda-o para enxugar, arranque as folhinhas, pique-as finamente com uma faca e reserve.
  2. Liberte o toucinho da pele e – caso exista – da cartilagem e corte-o em tiras de 0,5 cm de largura.
  3. Descasque a cebola e o dente de alho, corte-os ao meio e pique-os com o toucinho no recipiente de mistura durante 7 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado.
  4. Empurre a pasta para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula, adicione o óleo e aloure tudo com a tecla Dourar/3 minutos sem o copo de medição colocado.
  5. Entretanto, arranje o aipo e lave-o, lave a cenoura, descasque-a e corte ambos em pedaços de 2 cm de comprimento. Deite os pedaços no recipiente de mistura e pique tudo finamente durante 8 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado.
  6. Empurre a pasta para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula, verta o caldo morno e coza tudo durante 15 minutos/95 ºC/nível 1 com o copo de medição colocado.
  7. Adicione os cubos de presunto, os tomates, o feijão e a massa e coza tudo em Rotação para a esquerda/tempo de acordo com as indicações da embalagem da massa/100 ºC/nível 1 com o copo de medição colocado.
  8. Após o final do tempo de cozedura verifique se a massa está cozida e, caso necessário, prolongue o tempo de cozedura.
  9. Tempere o guisado com sal e pimenta, misture em Rotação para a esquerda/10 segundos/nível 1 com o copo de medição colocado e sirva-o polvilhado com alecrim.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine