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Receita de: © Monsieur Cuisine

Guisado oriental com couves-de-bruxelas e grão-de-bico

MC connect

4 doses

fácil

Pronto em: 0:45 h

Tempo de preparação: min

Criado em: 01.04.2019

½ ramo de salsa lisa
3 caules de hortelã
1 molho de legumes para sopa (450 g – 150 g cada de cenoura, alho-francês e aipo)
1 cebola (75 g)
2 dentes de alho
½ malagueta
4 alperces secos
350 g de couve-de-bruxelas
300 g de grão-de-bico em lata
2-3 c. de sopa de polpa de tomate
2 c. de sopa de pimentão doce em pó
2 c. de sopa de pimentão picante em pó
1 c. de chá de cominhos moídos
1 c. de chá de coentros moídos
3 c. de sopa de azeite
1 c. de chá de sal
1 c. de sopa de sumo de limão
500 ml de caldo de legumes quente
200 ml de natas à temperatura ambiente (30 % gordura)

Valores nutricionais

por dose:

Preparação

Tempo de preparação
min

Pronto em
0:45 h

Lave a salsa e a hortelã e sacuda-as até secarem, retire as folhinhas dos caules e desfaça-as em pedaços com a tecla Turbo/5 segundos no recipiente de mistura e com o copo de medição colocado. Mude as ervas para outro recipiente e lave o recipiente de mistura.
Lave, limpe e descasque os legumes para sopa e corte-os em pedaços grosseiros. Descasque a cebola e o alho e corte a cebola ao meio. Retire as sementes da malagueta, lave-a por dentro e por fora e desfaça-a em pedaços no recipiente de mistura juntamente com os legumes, a cebola e o alho com a tecla Turbo/6 segundos com o copo de medição colocado. Empurre tudo para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula.
Pique bem os alperces. Limpe e lave a couve-de-bruxelas e corte as florzinhas maiores ao meio. Deixe escorrer o grão-de-bico. Deite todos os ingredientes exceto a salsa e a hortelã no recipiente de mistura e coza tudo em Rotação para a esquerda/20 minutos/nível 1/100 ºC com o copo de medição colocado. Mexa uma vez com a espátula e continue a ferver em Rotação para a esquerda/5 minutos/nível 1/90 ºC com o copo de medição colocado. Antes de servir, adicione a hortelã e a salsa picada e misture tudo.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine