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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Húmus

MC connect
4 pessoas
fácil
Pronto em: 0:10 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 18.06.2019
  • 1 laranja biológica (100 g)
  • 2 talos de salsa lisa
  • 2 latas de grão-de-bico (de 265 g cada)
  • 60 g de tahini
  • 50 ml de caldo de legumes frio
  • 2 c. de sopa de sumo de limão
  • 40 ml + 1 c. de chá de azeite
  • ½ c. de chá de sal
  • 1 pitada grande de pimenta
  • ½ c. de chá de cominho

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    1591 kj / 380 kcal
  • protein: 11 g
  • carbohydrates: 22 g
  • fat: 23 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:10 h
  1. Lave a laranja com água quente, enxugue-a com um pano de cozinha e rale a casca. Lave a salsa, sacuda-a para enxugar, arranque as folhinhas dos talos e pique-as finamente. Deite o grão-de-bico num passador e deixe escorrer.
  2. Deite o grão-de-bico, o tahini, o caldo de legumes frio, o sumo de limão, 40 ml de azeite, o sal, a pimenta, o cominho e a casca ralada de laranja no recipiente de mistura e mexa durante 2 minutos/nível 6 com o copo de medição colocado. Disponha por pratos, regue com o restante azeite e polvilhe com a salsa.

DICA

A melhor forma de saborear húmus é em pão pita ligeiramente tostado.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine

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