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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Iogurte gelado com chocolate branco

4 pessoas
fácil
Pronto em: 1:20 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 02.10.2017
Últimas mudanças: 02.10.2017
  • 300 g de iogurte natural (3,5 %)
  • 175 g de chocolate branco
  • 200 g de mascarpone
  • 1 emb. de açúcar baunilhado
  • 500 g de mirtilos (cong.)

E AINDA:

  • 100 g de chocolate branco
  • 200 g de mirtilos frescos para guarnecer

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    1859 kj / 444 kcal
  • protein: 5 g
  • carbohydrates: 38 g
  • fat: 30 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
1:20 h
  1. Coloque o iogurte durante 1 hora no congelador. Parta o chocolate branco em pedaços e pique-os durante 10 segundos/nível 5 no recipiente de mistura. Adicione metade do mascarpone e derreta durante 3 minutos/80 ºC/nível 2. Adicione o restante mascarpone, o iogurte, o açúcar baunilhado e os mirtilos e pique-os durante 30 segundos/nível 8.
  2. Se a pasta estiver demasiado mole, deixe-a congelar durante 30 minutos na máquina de fazer gelados ou coloque-a durante 1 hora no congelador, mexendo muito bem uma vez nesse período, para que não se formem cristais de gelo.
  3. Para servir, rale o chocolate branco e lave os mirtilos frescos e enxugue-os com papel de cozinha. Deite a pasta gelada num saco de pasteleiro e distribua-a por tigelinhas de sobremesa. Polvilhe com as raspas de chocolate e sirva o iogurte guarnecido com os mirtilos frescos.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine

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de paulasilveira Tempo 06.07.2019 por aí 10:05 relógio