Saltar para o conteúdo
  • Informação importante

    Caro cliente, quer usufruir de todas as funcionalidades incríveis da Monsieur Cuisine connect e receber receitas novas?

    A nossa recomendação: transfira agora a mais recente atualização do software. É fundamental instalar esta atualização antes da primeira utilização da máquina. Recomendamos expressamente esta atualização igualmente aos clientes já existentes. Encontra uma instrução mais pormenorizada sobre o procedimento aqui.

© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Olá, esta é uma receita de CookingPilot!
Guardar

Receita de: © Monsieur Cuisine

Licor de framboesa e Raffaello

MC connect
2 garrafas
fácil
Pronto em: 0:24 h
Tempo de preparação: 5 min
Criado em: 03.05.2021
Últimas mudanças: 17.05.2021

PARA 2 GARRAFAS (DE 500 ML CADA)

  • 250 g de framboesas
  • 50 g de açúcar cândi castanho esmigalhado
  • 50 ml de xarope de framboesa
  • 12 bombons Raffaello
  • 350 ml de leite à temperatura ambiente (leite fresco, 3,5 % de gordura)
  • 250 ml de natas à temperatura ambiente (30 % de gordura)
  • 50 g de açúcar
  • 200 ml de vodka à temperatura ambiente

Valores nutricionais

por garrafa:

  • calorific value
    6025 kj / 1439 kcal
  • protein: 14 g
  • carbohydrates: 115 g
  • fat: 77 g
Preparação
Tempo de preparação
5 min
Pronto em
0:24 h
  1. Lave as framboesas, enxugue-as com papel de cozinha e deite-as com o açúcar cândi no recipiente de mistura. Pique durante 15 segundos/nível 8 com o copo de medição colocado. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a ajuda da espátula, adicione o xarope de framboesa e ferva durante 6 minutos/nível 3/100 °C com o copo de medição colocado. Transvase e lave o recipiente de mistura.
  2. Deite os bombons Raffaello no recipiente de mistura e pique durante 8 segundos/nível 8 com o copo de medição colocado. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a ajuda da espátula, adicione o leite à temperatura ambiente, as natas à temperatura ambiente e o açúcar e aqueça tudo durante 8 minutos/nível 3/ 80 °C com o copo de medição colocado.
  3. Deite a vodka à temperatura ambiente juntamente com a mistura de framboesa reservada no recipiente de mistura e aqueça tudo durante 5 minutos/nível 3/80 °C com o copo de medição colocado. Em seguida mexa durante 20 segundos/nível 8 com o copo de medição colocado.
  4. Com a ajuda de um funil, verta o licor em garrafas esterilizadas através de um passador, não enchendo completamente as garrafas, para que possa agitar bem novamente bem o licor antes de o servir. Feche imediatamente e guarde no frigorífico.

 

DICAS

O licor conserva-se fechado cerca de 4 semanas no frigorífico.

Antes de saborear o licor agite-o vigorosamente.

Quem preferir um licor menos espesso pode adicionar mais leite a gosto.

 

 

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine