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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Licor de frutos silvestres

MC connect
1 garrafa
fácil
Pronto em: 0:32 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019

PARA 1 GARRAFA (APROX. 1 LITRO)

  • 750 g de frutos silvestres mistos (cong.)
  • 150 g de açúcar
  • 1 vagem de baunilha
  • 300 ml de bagaço com pelo menos 38 % de teor alcoólico

Valores nutricionais

por garrafa:

  • calorific value
    5841 kj / 1395 kcal
  • protein: 8 g
  • carbohydrates: 171 g
  • fat: 8 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:32 h
  1. Deixe descongelar os frutos silvestres congelados.
  2. Deite os frutos silvestres com o líquido recolhido, 150 ml de água e 100 g de açúcar no recipiente de mistura. Faça um golpe na vagem de baunilha, retire o miolo, raspando, e deite-o com a vagem no recipiente de mistura.
  3. Deixe cozer tudo em lume brando durante 20 minutos/nível 1/100 ºC com o copo de medição colocado, depois verta através de um passador. Deite novamente o sumo de frutos vermelhos no recipiente de mistura. Adicione o restante açúcar e o bagaço. Ferva novamente durante 2 minutos/nível 1/100 ºC com o copo de medição colocado. Transvase para garrafas fecháveis esterilizadas.

DICA

Fica delicioso com prosecco.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine